Restaurantführer Gault&Millau

Beiträge zum Thema Restaurantführer Gault&Millau

Spitzenkoch Andreas Döllerer erhielt wieder für Hauben.
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Gault & Millau Restaurantführer
Hauben für Tennengauer Restaurants

Mit Spannung wurde die Vorstellung des neuen Gault&Millau - Restaurantführer erwartet. Dieser gilt als „Bibel der Kulinarikwelt“ und als wichtigste Auszeichnung der heimischen Gastronomie-Branche. TENNENGAU. Trotz der extrem schwierigen Rahmenbedingungen kann der Guide Gault&Millau 2023 österreichweit nicht weniger als 762 Hauben-Restaurants ausweisen, die in Summe 1.486 Hauben tragen. Das ist neuer Rekord, so viele waren es noch nie. Kreativität und Einfallsreichtum blühen und machen gerade...

  • Salzburg
  • Tennengau
  • Josef Wind
Das Restaurant "Kukka" von der Forsthofalm wurde dafür ausgezeichnet, da die Natur bei jedem Teller im Mittelpunkt stand. | Foto: Gault&Millau Saalfelden-Leogang 2022
Aktion 7

14 Hauben
Die Urlaubsregion Saalfelden-Leogang wird ausgezeichnet

Der bekannte Restaurantführer Gault&Millau hat seinen Ursprung in Frankreich – gegründet von Henri Gault und Christian Millau. Er gilt neben dem Guide Michelin als einflussreichster Restaurantführer. Der neue Gault&Millau verlieh Saalfelden-Leogang insgesamt 14 Hauben. SAALFELDEN-LEOGANG: Die Hauben bei uns in Österreich sind gleichzusetzen mit den Michelin-Sternen in Deutschland. Dreizehn der vierzehn Hauben wurden an Restaurants in Leogang vergeben, eine an einen Betrieb in Saalfelden. Drei...

  • Salzburg
  • Pinzgau
  • Sarah Braun
Weiterhin auf sehr hohem Niveau unterwegs: Emilia und Mike Johann aus Bruck. | Foto: Ekatarina Paller
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Gault & Millau 2022
Das sind die hochsteirischen Haubenlokale

Die neue Erlebnisregion Hochsteiermark ist und bleibt eine kulinarische Vorzeigeregion: Insgesamt 16 Hauben, verteilt auf sechs Haubenköche. HOCHSTEIERMARK. Am Mittwochabend hat Gault & Millau seinen aktuellen Restaurantführer herausgebracht. Für die Haubenköche immer mit ein bisschen Bauchweh verbunden. Vor allem die Angst vor einer möglichen Abstufung drückt aufs Gemüt. Diesmal jedoch hat sich kaum etwas verändert, die Testesser der Herausgeber Karl und Martina Hohenlohe dürften coronabedingt...

  • Stmk
  • Bruck an der Mur
  • Markus Hackl

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