Rezepte

Beiträge zum Thema Rezepte

Foto: © Stocker Verlag

BUCH TIPP: Adele/Helmut Pirc – Besondere Obstarten
Besonderes Obst anbauen und genießen

Das Buch "Besondere Obstarten" von Adele und Helmut Pirc beschreibt 40 Obstarten, ihren Anbau und ihre Pflege, Ernte, Lagerung und Verarbeitung ihrer Früchte. Es enthält zudem über 100 Rezepte der winterharten, pflegeleichten Wildobst- und besonderen Obstarten, die auch in kleineren Gärten angebaut werden können. Die Früchte bieten besondere Geschmackserlebnisse mit wertvollen Vitaminen und Spurenelementen. Stocker Verlag, 175 Seiten, 19,90 € ISBN 978-3-7020-1922-8

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Ein süßer, fruchtiger Erdbeer-Milchshake ist eine ideale Sommererfrischung. | Foto: AMA-Marketing
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Erdbeerküche: Süß und saftig, sogar scharf

Tiefrot, saftig und unwiderstehlich süß sind Erdbeeren. Die Fragaria ananassa steckt für den Gaumen voller Überraschungen. Raffiniert verbindet sich die Fruchtsüße mit anderen Aromen: ob mit säuerlichen Noten von Zitronen, Orangen oder Rha- barber oder mit feurigem Chili und Pfeffer. Besonders beliebt sind die köstlichen Früchte auch in der Gourmet-Küche, wo sie für immer neue Kreationen gut sind. Zum Beispiel: Eine pikante Erdbeersuppe mit Sellerie oder exquisite Desserts verfeinert...

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