Ritschert

Ein Rezept von Silvia Fritz. Zutaten für 4 Personen: 200 g Wurzelgemüse nach Verfügbarkeit2 größere Kartoffeln100 g Bohnen ( getrocknete Wachtelbohnen )100 g Rollgerste200g Geselchtes1 Zwiebel3 kleine Lorbeerblätter2 Zehen KnoblauchLiebstöckel und Petersilie (getrocknet oder frisch)Suppenwürfel, Pfeffer, Öl zum anschwitzenZubereitung : Bohnen und Rollgerste in 2 Töpfen über Nacht einweichenDie Bohnen abgießen und mit frischem Wasser ohne Salz weichkochenZwiebel und Knoblauch schälen fein...

Ort: Keltenwelt Frög 11 Uhr: Eröffnung und Begrüßung durch den Bürgermeister, Grußworte der Ehrengäste, Mitwirkung des Gemischten Chores Rosegg, Ritschert-Verkostung bis 15 Uhr: keltisches Kinderprogramm bis 16 Uhr: Schmied und Schuhmacher zeigen traditionelles Handwerk 12 Uhr und 15 Uhr: Kostenlose Führungen durch das Freilichtmuseum Keltenwelt Frög Kulinarik und Brauchtum: • Most und Schnäpse • bäuerliche Produkte • Schmied und Schuhmacher • Verschiedene Ritschertsorten, Schweinsstelzen,...