Saisonalität

Bei der diesjährigen Landesprämierung für Obstverarbeitungsprodukte, von Burgenländischer Landwirtschaftskammer und Burgenländischem Obstbauverband, geht der Titel "Produzent des Jahres" an Sonnenobst Habeler aus Wiesen. WIESEN. Der Wiesener Betrieb erhält den Titel bereits zum dritten Mal in Folge und fünften Mal insgesamt. "Es freut mich natürlich sehr, dass wir wieder zum Produzent des Jahres gekürt wurden. Vermutet hat man es natürlich aber wirklich damit gerechnet nicht. Jeder bemüht sich ...

Bei der Landesprämierung für Obstverarbeitungsprodukte, von Burgenländischer Landwirtschaftskammer und Burgenländischem Obstbauverband, geht der Titel "Produzent des Jahres" in den Bezirk Mattersburg. WIESEN. Der Titel „Produzent des Jahres“ geht bei der Landesprämierung für Obstverarbeitungsprodukte dieses Jahr an Sonnenobst Habeler aus Wiesen. Der Betrieb erhält den Titel bereits zum dritten Mal in Folge und fünf Mal insgesamt. Unter Einhaltung der Corona-Sicherheitsmaßnahmen wurden die...

Interview mit LR Verena Dunst über regionale Lebensmittel und deren Herkunftsbezeichnungen. Regionale und saisonale Produkte erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Kann die Gastronomie im Burgenland diesem Trend mit ihrem Angebot auch folgen? LRin VERENA DUNST: Viele Gastronomen setzen auf Regionalität und auch die Nachfrage der Gäste ist groß. Allerdings haben wir bei einigen Produkten noch Nachholbedarf, was die Nachhaltigkeit und die Liefersicherheit betrifft. Können Sie dazu Beispiele...

Wir stellen vor: Gastronomen, die auf Regionalität und Saisonalität setzen Regionale und saisonale Produkte erfreuen sich im Burgenland großer Beliebtheit. Diesem Trend folgt auch die burgenländische Gastronomie. Immer mehr Wirte setzen auf Regionalität bei der Zubereitung ihrer Speisen. Die verarbeitete Produktpalette reicht von saisonalen Obst und Gemüse über frische Kräuter bis hin zu heimischen Fisch- und Fleischerzeugnissen aller Art. In der Bezirksblätter-Serie „Die regionale Speisekarte“...

Die Studie der Universität für Bodenkultur bestätigt die Trends in Bezug auf die Nahversorgung, die wir seit Jahrzehnten beobachten können. Die Zahl der kleinflächigen Geschäfte ist rückläufig, der Umsatz konzentriert sich immer mehr auf Supermärkte und Diskonter. Zu einer weiteren Verschärfung der Situation führt die Digitalisierung des Handels. Die Folge ist nicht nur eine Verschlechterung der Versorgungsqualität vor allem für die ältere Bevölkerung, sondern auch ein weiterer Verlust an...