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Rezept Pikanter Kuchen
Ich habe im Sommer 2017 mehrere Kaviartorten- oder Kaviarkuchen-Rezepte präsentiert. Jetzt fällt mir ein, dass man den eigentlichen Kuchen, der dann mit der Kaviarschicht perfektioniert wird, auch ohne Kaviar genießen kann. Zur Erinnerung: Ich weiche Weißbrot und einige salzige Kekse in wenig Milch ein und drücke dann diesen Brei in eine Tortenform. Ich überbacke es ca. 10 Minuten bei ca. 180 Grad, dann befülle es mit meiner Topfen-Nudel-Spezialmasse. Das besteht aus 20 % fettem Topfen,...