scharf

Im Restaurant Chilidorf begeistert Meisterkoch Zhao Chong Wu seine Gäste mit asiatischen Köstlichkeiten. Hier gibt es auf Wunsch nicht nur scharfe Gaumenfreuden. WIEN/DÖBLING. Das Chilidorf ist für seine authentische Sichuan-Küche bereits über die Grenzen Döblings hinaus bekannt, denn hier wird Tradition noch groß geschrieben. So gelingt einem ein kulinarischer Einblick in die Küchenkünste des alten Chinas. Gepunktet wird mit Wan Tan, Caho Shu – das sind mit Huhn gefüllte Teigtaschen – oder mit...

Bereits zum zweiten Mal dürfen sich Fans des etwas schärferen Geschmacks auf die Vorweihnachtszeit freuen. Auch dieses Jahr wird der Krampus wieder in Kooperation zwischen der Bäckerei Szihn und Tabasco-Sauce verschärft. WIEN/LIESING. Für den österreichweit schärfsten Krampus mit Tabasco hat sich Bäckermeister Stefan Szihn dieses Jahr wieder was einfallen lassen: In der scharfen Sauce eingelegte Rosinen werden in den Briocheteig eingearbeitet und verleihen so die einzigartige Geschmacksbalance...

Ich habe die Radieschen vegessen, und als ich daran dachte, waren sie schon scharf und holzig. Kein Grund zum Wegschmeißen! - Ich habe sie in Scheiben geschnitten und zusammen mit ebenfalls in Scheiben geschnittenen Fenchelstengeln im Umluftofen 15 Minuten gebraten, wie immer mit Pfeffer, Salz und etwas Olivenöl. - Zugegeben, es schmeckt nicht sensationell, aber mit Sauerrahm oder selbstgemachtem Ketchup eine Bereicherung des Vorspeisenangebotes, und weder scharf, noch holzig!

immer eines welches sich freut

Schon blüht im Zimmer der Weihnachtskaktus. Er hat sich noch nie an die Vorgaben gehalten, er blüht manchmal im Sommer, wie es ihm passt. Gut so! Links oben im Bild der Glockenpaprika. Er beginnt immer erst Mitte September Blätter zu entwickeln, und die Früchte kommen erst, nachdem die Blätter schon wieder fast alle weg sind. Die Früchte sind schön und essbar, aber Achtung, manche brennen höllisch, und man kann leider nicht voraus sagen, welche wird scharf, welche schmeckt trotz der knalligen...