Schmankerl

Küchenchef Peter Zittera und sein Team bereiten für den Muttertag am 12. Mai nicht ein spezielles Angebot, sondern gleich eine Muttertagskarte vor. NEUSTIFT. Für seine regionale Küche auf hohem Niveau ist das Wirtshaus "Der Hoferwirt" weitum bekannt. Im über 100 Jahre alten Traditionsbetrieb im Herzen von Neustift lässt es sich buchstäblich ausgezeichnet genießen – davon zeugt unter anderem die von Gault Millau verliehene Haube (12,5 Punkte). Das Hotel in vierter Generation wird seit 2023...

Traumhaftes Wetter und regionale Leckerbissen lockten am Sonntag Besucher von nah und fern nach Trins zur Culinaria. TRINS. Die kulinarische Wanderung durch das Gschnitztal begeistert Einheimische sowie Gäste schon jahrelang und ist mittlerweile schon zum Pflichttermin vieler Wipptaler geworden. Auch die 13. Auflage der Culinaria Trins war wieder ein voller Erfolg und verzeichnete einen besonders großen Ansturm. Regionalität vielfältig erlebenZwischen Liftstüberl und Pumafalle konnte an...

Schmankerln und Handwerkskunst warten! Am Samstag, dem 6. Mai lädt die Marktgemeinde Zirl zum 20. Markttag. Ab 8:00 Uhr werden am Marktplatz beim Veranstaltungszentrum B4 neben Haushaltswaren, Antiquitäten, Naturprodukten u. v. m. auch kulinarische Köstlichkeiten von den „Zirler Goaßern“ angeboten. Das Rahmenprogramm mit Live-Musik, einer Hüpfburg und Ponyreiten garantiert gute Unterhaltung. Wann: 06.05.2017 ganztags Wo: B4 Veranstaltungszentrum, Bahnhofstraße 4, 6170 Zirl auf Karte...

Michael Stern will mit seiner Schmankerlmanufaktur Regionalität und Innovation verbinden. NEUSTIFT. Konzentriert schneidet Michael Stern in seiner Küche den Speck hauchdünn und drapiert ihn künstlerisch auf der Holzplatte, die er für eine Feier am Abend vorbereitet. Neben dem Speck ist die Platte noch mit anderen Schmankerln wie beispielsweise Grammelschmalz, Bergkäse oder Schinken belegt. Dekoriert hat "Autn Michl", wie man ihn im Stubai nennt, die Schmankerln mit der Haut einer Tomate, die er...

Bernd Reimair, der Koch im Cafe & Restaurant EssBar, stellt ein Rezept vor. BEZIRK (cia). Mit diesem Rezept startet das BEZIRKSBLATT Stubai-/Wipptal die Serie "Schmankerl-Ecke". Küchenchefs verschiedenster heimischer Gaststätten werden hier in Zukunft einfache, aber auch aufwändigere Gerichte zum Nachkochen vorstellen. Dabei achten die Köche insbesondere auf regionale und saisonale Zutaten. Aber auch Regionautenbeiträge, die sich an die entsprechenden Vorgaben halten, sind uns herzlich...