Schnapsbrenner

Es steht bisher nicht fest, ob Schottland oder Irland das Ursprungsland des Whiskys ist. Fest steht, dass christliche Mönche das aqua vitae (Wasser des Lebens) erstmals im 5. Jahrhundert unter den Kelten verbreiteten. Das nötige Wissen und die technischen Gerätschaften zur Herstellung dieses „heilenden“ Wassers wurden durch das Aufkommen von christlichen Klöstern weitergegeben. Whisky muss daher eine christliche Konsequenz sein. Und dazu: grüne Weiden, strahlend blauer Himmel, idyllische...

SCHWOICH (hn). Ein „Edelbrand des Jahres“, eine Goldmedaille, sieben Silberne, drei Bronzene – Edelbrand-Sommelier Manfred Höck hat bei der Destillata 2015 ein wahres Traumergebnis erzielt. Die Destillata ist die größte und aussagekräftigste Edelbrand-Prämierung Mitteleuropas. Gezählte 1.456 Proben wurden heuer eingereicht, 162 Brenner aus neun Nationen (von Österreich bis Argentinien) waren ins Burgenland gekommen, wo die international besetzte Jury die Besten der Besten ermittelte. Ein...

SCHWOICH (hn). Ein gewissermaßen „hochprozentiges“ Ergebnis hat der Bezirk Kufstein bei der diesjährigen Tiroler Schnapsprämierung eingefahren. 152 Brennerei-Betriebe aus ganz Tirol haben ihre Produkte eingereicht, nur 116 davon wurden von der gestrengen Jury auch prämiert. Erfreulich: 21 davon kommen aus dem Bezirk Kufstein, der damit der zweitstärkste im ganzen Land ist. Aus der Riege der Besten ragt Manfred Höck noch hervor. Der Schwoicher „Kronbühel“-Bauer hat erneut hervorragend...

LANGKAMPFEN. Gebraut wurde im Stöffl Bräu in der Schwoich. Hannes Langreiter hat dafür neben Bitterhopfen aus dem Mühlviertel und solchem aus der Hallertau auch Aromahopfen aus eigenem Anbau in Langkampfen verwendet. „Das Bier ist bernsteinfarben, vollmundig und besitzt eine harmonische Bittere im Abgang“, schwärmt nicht nur der Bierbrauer von seinem Erzeugnis. Gebraut wurde im Stöffl Bräu in Schwoich und gleichzeitig wurde auch der eigene Schnaps gebrannt. Eingemaischt wurden dafür im Herbst...