Schneebälle

Ob für die Sommerparty, einen Kindergeburtstag oder einfach als Dessert: Die Schneebälle passen immer, sehen witzig aus und sind gar nicht so schwer nachzumachen. Helles Biskuit, feiner Topfen und Obers sind die Grundzutaten. Biskuit: 6 ganze Eier mit 2 Eßl. heißem Wasser aufschlagen, 17 dag Kristallzucker zugeben und schaumig rühren, 20 dag gesiebtes glattes Mehl unterheben. Teig auf ein Blech streichen und bei 180 Grad auf mittlerer Schiene backen (Nadelprobe). Auskühlen lassen. Creme: 400...