Schulen Leibnitz

In der Fachschule Neudorf glüht es in der Backstube. Alle Räumlichkeiten der Fachschule Neudorf duften heute am Valentinstag nach Lebkuchen und in der Backstube wird gearbeitet, was das Zeug hält. Der Grund: Die Schüler backen mit ihren Lehrkörpern unter Produktionsleiterin Walpurga Gritsch insgesamt 300 Lebkuchenherzen als Willkommensgruß für Athleten, Betreuer und Ehrengäste der Special Olympics World Winter Games 2017. Alle 15 steirischen Fachschulen für Land- und Ernährungswirtschaft sind...

Einen „herzlichen“ Willkommensgruß werden alle Teilnehmer und Betreuer der Special Olympics 2017 überreicht bekommen. Die Fachschulen für Land- und Ernährungswirtschaft in der Steiermark werden nämlich an die 4000 Herzen dafür backen. Die Prototypen wurden soeben in der Fachschule Neudorf mit den Schülern unter Anleitung von Walpurga Gritsch entwickelt. Begeistert über das Ergebnis zeigte sich auch Dir. Roswitha Walch.

Beste Stimmung herrschte beim Herbstfest in der Fachschule Neudorf. Neben ausgemachten Spezialitäten und frisch gebackenen Striezeln war Starkoch Willi Haider mit dem Herbstpfandl beim Schaukochen ständig belagert. Ein interessantes Schätzspiel hatten sich die Schüler der 3. Klasse ausgedacht. Zu erraten galt es, wie viele Schritte ein Schüler an einem gewöhnlichen Schultag in der Fachschule während des Unterrichtes in Theorie und Praxis zurücklegt. Unter den Gästen konnte Dir. Roswitha Walch...

In der Fachschule Neudorf ist die Ernte des Stiefingtaler Safrans voll im Gange. Täglich werden mehrere tausend Blüten gepflückt und die roten Fäden händisch herausgelöst. Nach dem Trocken und einer Lagerung von eignen Wochen ist das besonders edle Gewürz küchenfertig. Als Erntehelfer konnte Dir. Roswitha Walch auch die Mitstreiter des Genussbezirkes Leibnitz, unter anderem Starkoch Willi Haider sowie den Leiter der Abteilung10, HR DI Georg Zöhrer, begrüßen.

Strahlende Gesichter sah man bei der diesjährigen Abschlussfeier in der Fachschule Neudorf. 25 Absolventinnen und Absolventen erhielten nicht nur ihre Abschlusszeugnisse sondern auch die Facharbeiterbriefe für Ländliches Betriebs- und Haushaltsmanagement durch KO Gerald Holler und Dir. Roswitha Walch. Auch unter den Gratulanten LKR Josef Kowald jun. sowie LAbg. Christian Cramer.

Auch heuer haben die Fachschulen von Neudorf und Silberberg zu einem Frühlingsgenuss geladen. Es gab ein 7-gängiges Gala Menü der feinsten Klasse. Unter Anleitung von Starkoch Lorenz Kumpusch und Dipl. Pädagogin Anna Pachernegg kreierten die Schüler Speisen rund um Spargel, Rhabarber, Safran und Frühlingskräuter. Die illustrierte Gästeschar wurde weiter mit gesulztem Wurzelfleisch, Erbsenchremesuppe mit Blutwurstauflauf, Stiefingtaler Bachsaibling und geschmortem Kalbsvögerl, sowie mit einer...

Im Rahmen des schulischen Schwerpunktes haben die Schülerinnen und Schüler der Fachschule Neudorf die Möglichkeit, die Ausbildung zur Kinderbetreuerin und Tagesmutter zu absolvieren. Kindersicherheit ist in dieser Ausbildung ein wichtiger Bestandteil. Aus diesem Grunde wurde nun unter der Leitung von Dir. Roswitha Walch eine Exkursion in das Kindersicherheitshaus „Bärenburg“ im Grazer LKH organisiert. Gefahren im Haushalt aber auch im Straßenverkehr wurden dabei anschaulich...

Zum ersten Mal an der Osterbrotprämierung teilgenommen haben die Schülerinnen und Schüler des 2. Jahrganges der Fachschule Neudorf und bewiesen dabei guten Geschmack. Insgesamt wurden sieben verschiedene Rezepte unter Anleitung von Fl. Gabriele Grasmugg schulintern gebacken und verkostet. Innerhalb der Schülern wurde anschließend demokratisch für das beliebteste Brot abgestimmt. Scheinbar haben sie dabei genau den Geschmack der Jury getroffen, denn sie konnten mit ihrem Neudorfer Osterbrot auf...

Mit einem Ständchen durch den Schulchor wurde Landesrat Johann Seitinger kürzlich bei seinem Besuch in der Fachschule Neudorf herzlich willkommen geheißen. Direktorin Roswitha Walch freute sich sehr über die Initiative des Landesrates, mit den Jugendlichen in direkten Kontakt zu treten und auf persönliche Anliegen und Fragen einzugehen. Viele Themen wurden dabei angesprochen wie z.B. die Perspektiven zukünftiger Hofübernehmer, die weltweite Ungleichverteilung von Lebensmitteln, die Frage der...

Zu einer Podiumsdiskussion hat Direktorin Roswitha Walch namhaft Persönlichkeiten aus der Wirtschaft und dem Bildungsbereich geladen, um Schüler im Rahmen der Projekttage „Jobfit“ bestmögliche Voraussetzungen für den optimalen Start ins Berufsleben zu geben. Verschiedene Lehrberufe – deren Anforderungen und Voraussetzungen wurden ebenso vorgestellt wie etwa Berufe im Pflege – oder Kinderbetreuungsbereich. Besondere Startvorteile haben die Absolventen der Fachschule nun durch das Angebot, in...

Woraus besteht ein typisch Englisches Frühstück und was sind klassische Zubereitungsarten? Mit diesen Fragen haben sich die TeilnehmerInnen des Lehrganges der Berufsreifeprüfung in Kooperation mit SchülerInnen der 3. Klasse der FS Neudorf auseinandergesetzt. Da durften Baked beans ebensowenig fehlen wie die der „black pudding“ – bei uns besser bekannt als Blutwurst. Kartoffelgerichte verschieden zubereitet und gebratenen Speck ließen sich die Schüler ebenso schmecken wie diverse Eigerichte....

Bei manchen Menschen erkennt man das Alter nur am Geburtsdatum und nicht am Aussehen. So auch bei der Direktorin der Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft Ing in Roswitha Walch. Sie feierte am 14. November mit ihrer Familie, Verwandten, Freunden und sonstigen ihr wichtigen Wegbegleitern im Schloss Neudorf ihren fünfzigsten Geburtstag. In ihrer Begrüßungsrede stellte sie kurz die verschiedenen Gäste vor, bedankte sich immer wieder für das gute Miteinander und konnte mit Stolz und...

Durch das im Vorjahr gestartete Projekt der Fachschule Neudorf „Stiefingtaler Safran“ konnte man heuer die erste Ernte einfahren. Drei Wochen lang wurden nun täglich die Blüten von den Schülern gepflückt und die wertvollen Safranfäden händisch aus den Blüten gelöst. Die schonende Trocknung verleiht dem Stiefingtaler Safran eine besonders feine Aromatik. Nun werden mit den Schülern erlesen Speisen kreiert, angedacht ist ein Rezeptheft mit traditionellen und neuen Gerichten rund um das Thema...

Mit einem Festakt im stimmungsvollen Schlosshof der Fachschule Neudorf wurde den 19 Absolventen unter Beisein von Landesschulinspektor Johannes Hütter, Bezirksbäuerin Johanna Aust und Dir. Roswitha Walch die Facharbeiterbriefe für Ländliches Betriebs- und Haushaltsmanagement durch Franz Heuberger von der Landwirtschaftskammer Steiermark überreicht.

Großer Tag in der Fachschule Neudorf für die Schüler des 2. Jahrganges: Galt es doch, ihr bereits erworbenes Wissen unter der professionellen Anleitung von Küchenchef Lorenz Kumpusch in einem 7-Gängemenü umzusetzen. Stiefingtaler Safran spielte dabei natürlich – als Fortsetzung des Safranprojektes – eine wesentliche Rolle. Von der hohen Qualität in Küche und Service konnten sich neben den zahlreichen Gästen auch Dir. Roswitha Walch sowie Starkoch Willi Haider überzeugen. Die professionelle...

Im Zuge der Übergabe der Abschlusszeugnisse in der Fachschule Neudorf durch Dir. Roswitha Walch konnten an 21 Absolventinnen und Absolventen die Facharbeiterbriefe für „Ländliches Betriebs- und Haushaltsmanagement“ durch Kammerobmann Ök.R. Josef Kowald übereicht werden. Unter den Gratulanten befanden sich auch Labg. Ingrid Gady, BH Manfred Walch sowie Bezirksbäuerin Johanna Aust.