Schwammerlzeit

Beiträge zum Thema Schwammerlzeit

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Juli 2023
Im Wald

Endlich ist sie auch bei uns da, die Schwammerlzeit So ein Spaziergang im Wald ist sowieso immer wieder schön.

  • Kärnten
  • St. Veit
  • Herta Goldschmied
Damit Pilze im nächsten Jahr wieder wachsen können, sollte man diese abschneiden und nicht aus dem Boden reißen. | Foto: stock.adobe.com/Dörr & Frommherz
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Pilzsaison startet in St. Veit
Gutes Schwammerljahr ist vorauszusehen

Die Schwammerlzeit steht vor der Tür. Laut der Pilzverordnung der Kärntner Landesregierung ist es ab 15. Juni gestattet in unseren Wäldern SteinpIlze und Eierschwammerl zu sammeln. ST. VEIT. Laut Auskunft von Heinz Hochsteiner, Bereichsleiter für Forst-, Jagd-, Fischereirecht und Umweltwesen an der Bezirkshauptmannschaft in St. Veit, gilt die Erlaubnis für das Pilze sammeln bis 30. September. Auch zeitlich ist die Erlaubnis beschränkt, sie gilt von 7 bis 18 Uhr. Erlaubt ist es maximal zwei...

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  • Astrid Siebert
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Juli 2022
Schwammerlzeit

Sind sind wieder da,  die Eierschwammerl auch Pfifferlinge oder wie ich in Burgenland gehört habe Recherl genannt. Der Regen in den letzten Tagen hat den Wald sehr gut getan.  Wir putzen die Schwammerl  immer schon im Wald. Das macht dann bei der Zubereitung weniger Arbei.

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Schwammerl-Wissen kompakt

BUCH TIPP: Klaus Kamolz – "Schwammerlzeit" Eierschwammerln, Steinpilze und viele weitere köstliche Schwammerln wachsen in unseren Wäldern und warten darauf, gesammelt und zu schmackhaften Gerichten verarbeitet zu werden. Das kleine Büchlein stellt 20 bekannte und weniger bekannte Speisepilze vor und beschreibt, wie und wo man sie findet, die genießbaren von giftigen Exemplaren unterscheidet und wie man sie am besten zubereitet. Servus Verlag, 68 Seiten, 7 € Weitere Buch-Tipps finden Sie...

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