Slow Food

Beiträge zum Thema Slow Food

Vom Sautanz bis zum Schnitthahn

Fließende Grenzen in Centrope - Buchpräsentation Anlässlich des Terra Madre Days 2014 lädt Slow Food Burgenland am 8. Dezember 2014 zur Buchpräsentation im Haus St. Stephan in Oberpullendorf Die Grenzgebiete der Vier-Länderregion Ungarn, Tschechien, Slowakei und Österreich stehen im Mittelpunkt eines neuen Bildtextbandes "Fließende Grenzen in Centrope" von Hans Peter Graner. Das vielgestaltige Brauchtum dies- und jenseits der Grenze – vom „Sautanz“ (slowakisch Zabiačka ) bis „Schnitthahn“...

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  • Alexander Hirt
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Slow Food Studneten waren zu Gasst im Mittelburgenlsnd

BEZIRK. Zehn StudentInnen von der Slow Food Universität der gastronomischen Wissenschaften (Pollenzo, Piemont) aus Italien, Spanien, Holland und Kenia, waren drei Tage lang zu Gast bei Slow Food Burgenland. Die Gruppe besuchte den Uhudler-Experten Walter Eckhart in Unterloisdorf, wo es Topfennudeln mit Leitakoch zu essen gab. In Peter Dölingers Kobersdorfer Schlossbräu wurde das Bier verkostet, zum Thema Bio-Honig und Bewahrung von Artenvielfalt ging Bio-Imker Georg Rohrauer in die...

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  • Eva Maria Plank

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