Sommelierausbildung

Beiträge zum Thema Sommelierausbildung

Direktor Mag. Markus Höfle (letzte Reihe rechts) und das Prüfungsteam gratulierten den frisch gebackenen Jungsommeliers zu den bestandenen Prüfungen herzlich. | Foto: HLW FW Kufstein

Wein anbieten wie die Profis
13 neue Sommeliers kommen von der HLW FW Kufstein

Am letzten Freitag fanden an der HLW Kufstein die Prüfungen zum Zertifikat "Jungsommelier Österreich" statt. Schon einige Tage vorher hatten waren 13 Kandidaten/innen aus der 3AD und 4BD zur schriftlichen und sensorischen Prüfung angetreten, welche sie mit hervorragenden Leistungen absolvierten. Beim praktischen Prüfungsteil stellten sie der Prüfungskommission, bestehend aus Diplomsommelière Teresa Haas (Wein & Co), Fachvorständin Dipl.-Päd. Andrea Mayr, Werner Mair BEd und Ingrid Pucher BEd...

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"Ein guter Wein muss vor allem eines: Gut schmecken", sagt der Masater Sommelier Alexander Koblinger. | Foto: Martin Schöndorfer
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Was macht eigentlich ein Sommelier
Ein Beruf mit Stil und Geschmack

Der Sommelier ist ein Beruf mit Zukunft. Trotz der derzeitigen Einschränkungen sind die Karrierechancen gut. In der Gastronomie- und Hotelerie herrscht ein Mangel an gut ausgebildeten Fachkräften. GOLLING. In einem Sprichwort heißt es 'Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken'.Für den privaten Konsum reicht es, wenn der getrunkene Wein einem persönlich schmeckt. Wer aber in der Gastronomie oder im Weinhandel seine berufliche Zukunft sieht, der sollte die Zusatzausbildung zum...

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Direktor Markus Höfle (4.v.r.) freut sich über die Eröffnung des neuen Weinkellers.
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HLW Kufstein eröffnet Weinkeller für "perfekte" Ausbildung

Dreißig Lehrlinge arbeiteten im Rahmen von Lehrlingsprojekten am neuen "HLWinum". KUFSTEIN (bfl). Nach rund einem Jahr Planung ist es vollbracht: die HLW FW Kufstein eröffnete am 27. November ihren eigenen Weinkeller. Im "HLWinum" sollen zukünftig Schüler noch besser zu Jungsommeliers ausgebildet werden. "Vor einem Jahr haben wir bei einem 'Wirtschaft trifft Schule' Abendessen die Zusage von Martin Hirner bekommen, dass wir uns in einem Jahr, beim nächsten Treffen in einem Weinkeller befinden...

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