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Beiträge zum Thema steirereck pogusch

LH Hermann Schützenhöfer überreichte an Heinz und Margarethe Reitbauer das Große Goldene Ehrenzeichen des Landes Steiermark. | Foto: Land Steiermark/Binder

Großes Goldenes Ehrenzeichen
Auszeichnung für die Reitbauers

Großes Goldenes Ehrenzeichen für Heinz und Margarethe Reitbauer, die Begründer des Steirerecks in Wien und am Pogusch. Weit über die Grenzen hinaus bekannt, ist nicht nur das Wirtshaus Steirereck in Wien, sondern auch das Steirereck am Pogusch. Hinter dem großen Erfolg beider Haubenlokale stehen Heinz und Margarethe Reitbauer. Für ihr Lebenswerk überreichte Landeshauptmann Hermann Schützenhöfer in der Grazer Burg den beiden Gastronomen das Große Goldene Ehrenzeichen des Landes Steiermark....

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Bei Heinz Reitbauer im Steirereck kommen nur frische, regionale Produkte auf den Tisch. | Foto: Pashkovskaya
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"Alles zu seiner Zeit, nicht alles zu jeder Zeit"

Steirereck-Wirt Heinz Reitbauer nimmt zum Thema Nachhaltigkeit vor allem die Supermärkte ins Visier. Fleisch, Gemüse, Fisch, Geflügel, Milchprodukte, Wein – alles, was im Steirereck am Pogusch auf den Tisch kommt, stammt aus der Region. "Mit Ausnahme des Pfeffers, den gibts bei uns nämlich nicht", schmunzelt Heinz Reitbauer. Werden exotische Früchte wie Orangen oder Zitronen gebraucht, werden sie am Wiener Nachschmarkt organisiert. "Da kugel ich dann immer drei Tage lang auf der Suche nach...

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