Suppen

Suppen gehen immer. Egal ob im Winter oder im Sommer. Mit regionalem und saisonalem Gemüse  lassen sich unzählige Suppen- und Eintopfvariationen zaubern. Nicht nur als Vorspeise können sie verspeist werden, sondern auch als Hauptgericht oder als schnelles Abendessen eignen sie sich hervorragend. Durch die Zugabe verschiedenster Kräuter lässt sich der Geschmack variieren und es wird niemals langweilig in der Suppenküche. Zutaten (4 Portionen) 800 g gemischtes Frühlingsgemüse (z.B.: Kohlrabi,...

Die zahlreichen Gottesdienstbesucher der Palmsonntagmessen in der Pfarre St. Valentin konnten mit dem Kauf der „Fasten-Suppen im Glas TO GO“ die Fastenaktion "Gemeinsam für eine Zukunft - miteinader, füreinander - teilen spendet Zukunft" der Katholischen Frauenbewegung unterstützen. Gegen freiwillige Spenden konnten von der Bärlauchsuppe, Süßkartoffelsuppe, Zucchinisuppe, Tomatensuppe bis hin zur klaren Rindsuppe aus dem vollen geschöpft werden. Weiters konnten bei dieser Fastenaktion...

Melanzani oder Auberginen sind ein vielseitig einsetzbares Gemüse in der Sommerküche. Vor allem in Aufläufen und Nudelsaucen sind sie eine beliebte Zutat und auch als Antipasti, werden sie vor allem im südlichen Europa gerne als Vorspeise gereicht. Heute gibt es allerdings eine neue Variation und zwar in Form eines Rezeptes für eine griechische Melanzanisuppe, die alle Aromen des Sommers vereint. Zutaten (4 Portionen) 500 g Melanzani4 mittelgroße Erdäpfel8 Tomaten2 Knoblauchzehen½ Zwiebel2 EL...

Mediterranen Flair in die Küche zaubern geht auch in den kälteren Monaten. Diese herrliche Krautsuppe verdankt den italienischen Geschmack zum einen den (Dosen)Tomaten die die klassische Krautsuppe aufpeppen und natürlich auch den mediterranen Kräutern wie Oregano, Rosmarin, Thymian und Basilikum. Der gehobelte Parmesan der zum Schluss auf die angerichteten Suppenteller kommt, verleiht der aromatischen Suppe noch den letzten Pfiff. Übrigens, die Kidneybohnen im Rezept liefern Ballaststoffe und...

Winterzeit ist Suppenzeit. Wenn es draußen kalt ist, gibt es doch nichts besseres als eine wärmende Suppe am Abend. Da auch saisonale und regionale Wintergemüsesorten besonders gut für verschiedenste Suppenvariationen geeignet sind, gibt es heute dazu ein passendes Rezept. Pastinaken sind eine der regional erhältlichen Wintergemüsesorten und schmecken leicht süßlich. Durch die Kombination mit etwas Orangensaft bekommt die Suppe ein herrliches Aroma und die knusprige Einlage aus gebackenen,...

In den Wintermonaten beginnt wieder die Zeit der Erkältungen. Gunda Gittler, leitende Apothekerin bei den Barmherzigen Brüdern Linz, gibt Tipps wie man seine Abwehrkräfte mit natürlichen Mitteln stärken kann. LINZ. Mit der kalten Jahreszeit beginnt für viele auch wieder die Zeit der Erkältungen. Doch während manche Menschen im Winter oft mit Schnupfen, Husten und Halsweh kämpfen, gibt es andere, die fast nie krank werden und ein gutes Immunsystem haben. Wie man seine Abwehrkräfte mit...

ENNS. Die Grünen Enns laden am Freitag, 23. November, um 19 Uhr in den Pfarrsaal St. Laurenz zur Nebel.Suppen.Kino-Veranstaltung. Mit dem Film „Eine ganz heiße Nummer" und köstlichem Suppenbuffet wird den Gästen einiges geboten. Zusätzlich gibt es Most, Mosecco und Säfte vom Maleninsky-Hof. Der bayerische Filmhit handelt von drei mutigen Frauen, die in ihrer erzkatholischen Gemeinde im Bayerischen Wald eine Sexhotline gründen, um die Pleite ihres Tante-Emma-Ladens abzuwehren. Der erotische...

NIEDERNEUKIRCHEN (eg). Wenn die Tage kürzer werden und die feuchte Kälte uns in die gemütlich warme Stube fliehen lässt, wird es Zeit, sich auf eine der ältesten Kochkünste zu besinnen. Nämlich das Kochen vieler Zutaten in einem Topf, kurz Suppe oder auch Eintopf genannt. Suppen und Eintöpfe haben eine lange Tradition und das weiß auch Anna Maria Pevny aus Niederneukirchen. Sie betreibt mit ihrem Mann Franz einen Biohof und einen Biohofladen mit einer Bio-Gastronomie. Auch für Schule am...

ENNS (ck). Sowohl die Traditionelle Chinesische als auch die Traditionelle Europäische Medizin (Säftelehre) kennt bestimmte Nahrungsmittel, die eine langfristig wärmende Wirkung auf den Körper haben. "Die Natur zeigt uns ja selbst am besten vor, was wir um diese Jahreszeit brauchen", sagt Lucia Lössl vom Ennser Geschäft "Lucias Naturladen". "Die regionalen Wintergemüse wie Rote Rüben, Zwiebel, Fenchel und natürlich Kürbis erwärmen uns allesamt von innen." Nach einem Rundgang durchs Geschäft...