Türkisch

Beiträge zum Thema Türkisch

Rezept
Rezept Rot-Weiß

Rot-Weiß, also Karfiol und Granatapfelkerne, sie passen zusammen und ergeben ein schönes Bild. Die Karfiolröschen lasse ich - in etwas mit Chiliflocken, Pfeffer und Salz gewürztem Olivenöl - im Backofen anbrutzeln. Bevor die Spitzel braun werden, erkläre ich es für fertig. Schon kommt alles in die Servierschüssel. Ich streue fertig gekaufte ausgelöste Granatapfelkerne darüber. Das Selber-Auslösen kann ich nicht, obwohl ich es schon öfters probiert habe. Es ist alles voll gespritzt, und die...

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  • Elisabeth Anna Waldmann
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Roter Turban

Unser Wort Tulpe kommt vom türkischen "tülbend" und dieses vom persischen "dulband". Beides bezeichnet die Form eines gewickelten Turbans. Die Blume selbst heißt im Persischen und auch im Türkischen "lale", was ursprünglich die Bedeutung "rot" hatte. Nach Europa kam die Tulpe erst Mitte des 16.Jh.-s, nachdem der kaiserliche Botschafter Ghislain de Busbecq vom Hofe des Sultans Süleyman I. Blumen und auch Blumenzwiebeln nach Europa versandt hatte. In wenigen Jahrzehnten wurde die Tulpe zur...

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