Tanzmühle

Traditionell oder modern, Fisch oder Fleisch? Was gehört für Sie zu einem gelungenen Weihnachtsessen? Wir haben uns umgehört:  Bernhard Klinger, "Stainzerhof" (Stainz): „Wir stimmen uns auf die Weihnachtszeit mit dem in unserer Familie traditionellen „Jägerwecken“ ein. Natürlich darf auch der hauseigene, gebackene Karpfen mit Kartoffelsalat nicht fehlen. Und beim Gedanken an die Vielfalt der Kekse, die bei uns auf den Tisch kommen, läuft mir jetzt schon das Wasser im Mund zusammen. Das...

Lokalaugenschein bei den Gastronomen im Bezirk Deutschlandsberg: Die meisten Gäste blieben am ersten Wochenende noch aus. BEZIRK DEUTSCHLANDSBERG. Auf den Tag genau 65 Jahre nach dem Staatsvertrag hieß es nun letzten Freitag: Österreich isst frei! Wobei dazu aber auch zahlreiche Sicherheitsauflagen gehören, die den Betrieb in den Gaststätten doch einschränken. Klar ist: Ein erhoffter Gästeansturm wurde es nicht. Einfache SicherheitsmaßnahmenVor allem die Stammgäste waren froh, wieder in ihre...

Vor genau sieben Jahren haben sich Doris und Christian Kornberger entschlossen in die Selbständigkeit zu gehen und haben die mittlerweile bis über die Bezirksgrenzen hinaus bekannte Tanzmühle eröffnet. Seit dem ist viel passiert. Vom Ausbau der Küche und der Lagerräume über die Neugestaltung des Jägerstüberls bis hin zur ständigen Adaptierung der Speisekarte blieb hier in den letzten Jahren kein Stein auf dem anderen. Trotzdem ist man vor allem der klassischen österreichischen und steirischen...