Thomas Höfer

Als Geschenk für die Advent- und Weihnachtszeit hält das Genussland OÖ drei Weihnachtsboxen mit regionalen Aromen und festlichem Zauber bereit. OÖ. Bei der Umsetzung und Logistik der Weihnachtsboxen wird wieder mit einem regionalen Unternehmer aus Schlierbach „Mr. Bschoadbinkerl“ Thomas Höfer zusammengearbeitet. „Regionalität wird beim Genussland Oberösterreich in jeder Beziehung gelebt. Es ist daher selbstverständlich, dass wir mit regionalen Betrieben sei es im Handel oder der Gastronomie...

Wer zu Ostern nicht lange nach dem passenden Mitbringsel für Groß oder Klein suchen möchte, ist mit dem Geschenk-Sortiment des Genusslandes Oberösterreich gut beraten.  OÖ. Die Osterkörbe vom Genussland Oberösterreich und seinem Partnerbetrieb, dem Bschoad Binkerl Shop, gibt es bereits seit 2021. „Mit unverhofft großem Erfolg. Letztes Jahr waren bereits eine Woche vor Ostern alle Osterkörbe vergriffen“, berichtet Josef Lehner, Geschäftsführer des Genussland Marketings Oberösterreich und...

Die Genussland-Weihnachtsbox ist ab sofort wieder erhältlich. OÖ. Die 2019 erstmals präsentierte Genussland-Weihnachtsbox enthält eine edle Auswahl an Leckereien von oberösterreichischen Produzentinnen und Produzenten. Von getrockneten Früchten über Kekse bis hin zu heimischen Likören reicht die Palette der regionalen Produkte.  „Mit den jährlich angepassten Editionen lernt man neue Produzentinnen und Produzenten kennen und der Wow-Effekt am Christbaum ist gesichert. Mit der diesjährigen...

Die neue "Genussland OÖ Weihnachtsbox" enthält nur regionale Produkte aus OÖ. Sie ist in zwei Größen erhältlich: in einer kleinen, alkoholfreien Variante sowie in einer großen Variante mit Alkohol.  OÖ. Die neue "Genussland OÖ Weihnachtsbox" enthält nur regionale Produkte von Produzenten aus Oberösterreich. Laut Landesrat Max Hiegelsberger bietet sie "süßen Christbaumbehang aus der Heimat auf höchstem kulinarischem Niveau". Regionales für den Christbaum"Besonders zu den Festtagen wie...

Das „Bschoad-Binkerl“ als regionale Alternative zur herkömmlichen Schultüte. OÖ. Wenige Wochen vor Schulstart präsentierten das Land OÖ gemeinsam mit dem Genussland OÖ den „Bschoad Binkerl-Kinderrucksack“. Der Rucksack soll eine regionale und nachhaltige Alternative zur fixfertigen Schultüte sein. Er enthält neben lokal hergestellten Leckereien auch ein Malheft und ein Kapperl. „Gerade für die Taferlklassler ist der Kinderrucksack ein gutes Startgeschenk anstatt der oft geschenkten Schultüte....

Küchenchef Thomas Hofer hält Kurse oder bekocht in Hellmonsödt HELLMONSÖDT (dur). Der Oktober ist wieder der Wildmonat in vielen Restaurants und Gasthäusern. Wer Wild selber zubereiten möchte, hat es nicht leicht, weiß Thomas Hofer, Küchenchef und Geschäftsführer im Culinariat, denn Wild bekommt man meist nur über bekannte Jäger oder gut vernetzte Fleischer. Hofer selbst bezieht sein Wild von Jägern aus der Hellmonsödter und Afiesler Umgebung. Bei Damwild ist es leichter, zudem ist da der...

Thomas Hofer, Küchenchef im Culinariat Hellmonsödt, hat ein Rezept zum Nachkochen zur Verfügung gestellt. Wer will, kann es auch im Restaurant vom Koch persönlich verkosten. Rehragout: Zutaten: 1kg Rehschulter gewürfelt (ca. 2x2 cm) 1 kleine Karotte, gewürfelt 1 kleine gelbe Rübe, gewürfelt 1/4 Stück Knollensellerie, gewürfelt 2 Zwiebel, gewürfelt 1/8l Portwein 1/2l Rotwein 2 EL Tomatenmark 700ml Hühnerfond 2 Lorbeerblätter 5 Wacholderbeeren 10 Pfefferkörner 4 Thymianzweige 2 Pimentkörner 1...

Das Genussatelier Culinariat steht für Qualität und Kulinarikkunst HELLMONSÖDT (dur). Seit kurzem haben Eva-Maria Pürmayer und Thomas Hofer das frühere Gasthaus Post am Marktplatz übernommen und das Genussatelier Culinariat geschaffen. Die Tochter des bekannten Rohrbacher Gastronomen Werner Pürmayer (Bergergut, Aviva) und der Haubenkoch haben sich in ihrem Konzept der kulinarischen Kunst und dem qualitativen Geschmack verschrieben. Echter Genuss stand auch am "Culinarrik, die Erste"-Abend auf...