Top-Köche

Dass es daheim möglicherweise doch am schönsten ist, wird einem oft erst klar, wenn man einmal länger weg ist. So haben auch die beiden Grazer Top-Köche Alexander Jonke und Christopher Mittendrein kulinarisch die Welt erkundet, verdienten sich ihre Sporen in Lech, Galtür und Samnaun. Im Clocktower haben sie sich dann kennengelernt, vor rund eineinhalb Jahren entstand die Idee, einen Streetfood-Truck in Graz zu installieren. Das Ergebnis steht jetzt in der Kastner&Öhler-Passage und verwöhnt als...

LÖDERSDORF. Auf den ersten Blick ist "Ofyr" ein Designobjekt, das die Terrasse oder den Garten schmückt. Durch seine reduzierte Formensprache ist es ein echter Hingucker. Einen Gebrauchsgegenstand wird zunächst niemand vermuten. Erst der zweite Blick offenbart, dass der niederländische Hersteller mit "Ofyr" eine multifunktionale Feuerstelle entworfen hat. Die Hitze des lodernden Feuers sorgt dafür, dass die es umrandende Eisenplatte zur Outdoor-Herdplatte wird. Playmais-Mastermind Siegfried...

KITZBÜHEL (be). In Gerd Käfers Event-Turm in Kitz fand der Branchentreff „Schlemmer Atlas Top 20 Köche Öster­reichs“ statt. Alle „wirklich ausgezeichneten“ Köche des Landes waren angereist, u. a. Johanna Maier, Karl und Rudi Obauer und Martin Sieberer. Begrüßt wurden diese u. a. von Bgm. Klaus Winkler und TVB-Obfrau Signe Reisch. Johannes Großpietsch vom Verlagshaus Busche überreichte die Auszeichnungen. In den Kreis der Top-Köche wurde dieses Jahr eine ganze Schar von Maîtres aufgenommen,...

WIEN/BEZIRK (niko). In Wien wurde der neue Guide „Gault Millau 2012“ präsentiert. 843 Restaurants in Österreich (und weitere im angrenzenden Ausland) wurden getestet und bewertet. Einige Top-Köche haben Punkte eingebüßt, andere zählen zu den Neueinsteigern oder Aufsteigern. Tirol zählt nun 65 Haubenlokale. Unter den elf besten finden sich Bobby Bräuer (Petit Tirolia), der auch zum Koch des Jahres“ gekürt wurde (wir berichteten) und Simon Taxacher (Rosengarten) mit jeweils drei Hauben und 18...