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JRE-Workshop an TS Bad Hofgastein
JRE - Workshop Vitus Winkler, Sonnhof St. Veit im Pongau am Montag, 4. 4. an der TS Bad Hofgastein
Pandemiebedingt lange nicht möglich, aber nun – im 2. Semester wieder volles Programm für unsere Schüler*ìnnen der drei Klassen der Meisterklasse Kulinarik: Haubenkoch Vitus Winkler verbrachten den Vormittag bzw. den Nachmittag an der TS Bad Hofgastein, erklärte den Schüler*innen seine Philosophie der Kräuterküche und kochte beliebte Gerichte, welche auch in seinem Kochbuch nachlesbar sind: eine Bärlauchtarte mit Bärlauchcracker und ein Kräuterbad mit gebeizter Lachsforelle. Die Schüler*innen...