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A steirisches Verhackert's
Dieser köstliche Brotaufstrich darf bei keiner Brettljausn fehlen. 500 Gramm luftgetrockneten Schweinespeck 1 Knolle Knoblauch Salz, Pfeffer Den rohen, luftgetrockneten Speck in kleine Stücke schneiden. Die Speckwürfel abwechselnd mit dem Knoblauch durch den Fleischwolf lassen. Mit Salz und Pfeffer gut durchmischen (am Besten mit den Händen). Ganz fest in Marmeladegläser füllen. Verhackert ist so ca. 5 Monate im Kühlschrank haltbar. Das Verhackert wird aber auch für die Herstellung einer...