Vorspeise

Beiträge zum Thema Vorspeise

Rhabarbar, Bärlauch, Spargel und Erdbeeren, mit all diesen beliebten Frühlingsernten können wir ein leckeres Frühlingsmenü zusammenstellen. | Foto: BB Tirol/Canva
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Frühling
Das Frühlingsmenü mit Tiroler Gemüse und Obst

Der Frühling ist eine Zeit der Erneuerung und des frischen Genusses, und was könnte das besser widerspiegeln als ein köstliches Frühlingsmenü, das die Vielfalt der saisonalen Frühlingsgemüse und -obstsorten zelebriert? Hier bekommt ihr Rezeptideen für den Frühling! TIROL. Rhabarber, Spargel, Bärlauch und Erdbeeren, all das hat jetzt im Tiroler Frühling Saison. Jedes dieser Frühlingsjuwele bringt seinen eigenen einzigartigen Geschmack und seine Textur in unsere Gerichte und bietet gleichzeitig...

  • Tirol
  • Lucia Königer

Scharfer Mangosalat mit Minze und Koriander

Zutaten für 4 Personen: 1 harte Mango (in kleine Würfelchen geschnitten) 2-3 Schalotten oder eine kleine Zwiebel (in kleine Würfelchen geschnitten) 1 handvoll Koriander (fein gehackt) 1 handvoll Minze (fein gehackt) 2 EL Limettensaft 1 EL brauner Zucker 2 STK rote Chilischoten (in kleine Ringe geschnitten) Salatblätter Zubereitung: Die Mango mit den Schalotten, dem Koriander und der Minze gut vermischen. Die Chilischoten darunter rühren. Mit Limettensaft und braunem Zucker abschmecken und im...

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  • Innsbruck
  • Thomas Tiefenbrunner

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