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Weingut Türk startet die Traubenernte
STRATZING. "Die Lese des Jahrgangs 2019 hat begonnen, die ersten Trauben der Sorte Müller Thurgau wurden für unseren Verjus geerntet", erklären Alexander und Franz Türk aus Stratzing. Gestern in den frühen Morgenstunden – Mittwoch der 31. Juli 2019 – haben wir in der Ried Stratzinger Satzen die Ernte gestartet, bei tollem Sommerwetter haben wir die Trauben mit 7°KMW/35°Öchsle und 24%o Säure geerntet. Der grüne Saft auch als Agrest oder Verjus bezeichnet gewinnt immer mehr an Bedeutung, ob als...