Waxenberg

Verbringen Sie den Jahreswechsel im idyllischen Gasthof Hoftaverne Atzmüller in Waxenberg und genießen Sie das exklusive Silvesterangebot über 3 Nächte. Freuen Sie sich auf gemütliche Zimmer, kulinarische Köstlichkeiten aus der Region, und eine stimmungsvolle Silvesterfeier mit festlichem Menü und Mitternachtssekt. Erleben Sie den Jahreswechsel in entspannter Atmosphäre und genießen Sie unvergessliche Tage inmitten der winterlichen Landschaft. Buchen Sie jetzt und starten Sie stilvoll ins neue...

Fünf Gästezimmer des Landhotels Hoftaverne Atzmüller in Waxenberg erstrahlen in neuem Glanz. WAXENBERG. Die Gäste im Landhotel Hoftaverne Atzmüller dürfen sich über eine wohlige Atmosphäre in den rundum erneuerten Zimmern freuen. Im Jänner begonnen, wurden sie innerhalb von nur sieben Wochen generalüberholt. "Bei uns trifft Tradition auf Moderne", meint Junior-Chef Daniel Atzmüller dazu. Von Heizung, über Wasser bis zum Internet ist nun alles auf dem neuesten Stand. So wird etwa nicht mehr mit...

Der Heringsschmaus hat in Urfahraner Wirtshäusern Tradition. Regionaler Fisch gesellt sich dazu. URFAHR-UMGEBUNG/LINZ. Am Aschermittwoch, heuer der 5. März, beginnt die Fastenzeit. Inzwischen gibt es viele Gasthäuser, die an diesem Tag Heringsschmaus anbieten. So auch die "Hoftaverne Atzmüller" in Waxenberg. Bis 30. März gehen bei Atzmüller die Fischwochen weiter. Frischer und regionaler Fisch wird in verschiedenen Variationen zubereitet. Seit einem Monat ist das warme und kalte...

In der Gastronomie beginnen vielerorts die Wildbretwochen, so auch in der Hoftaverne Atzmüller in Waxenberg. WAXENBERG. Regionaler geht es kaum: Der zarte Rehrücken, den der Junior-Chef der Hoftaverne Atzmüller, Daniel Atzmüller zubereitete, stammt von Rehen aus dem Waxenberger Hofwald, der sich quasi direkt vor der Gasthaustüre befindet. Der CO2-Fußabdruck dieses Lebensmittels geht gegen null. Serviert wurde das Wildfleisch mit Kartoffelpüree, Wacholderschaum, Eierschwammerl und Blaukraut....

WAXENBERG (vom). Anfang August wurde die neue Terrassenüberdachung der Hoftaverne Atzmüller feierlich eingeweiht. Seither steht den Gästen ein Sonnen-, Wind- und Regenschutz zur Verfügung. "Wir haben die Terrasse außerdem mit Heizstrahlern ausgestattet. Somit kann man im Herbst und Frühling gemütlich draußen essen", sagt Jungchef Daniel Atzmüller. Auch für Hochzeiten oder als Raucherbereich sei die Terrasse nun optimal als zusätzlicher Raum nutzbar.

WAXENBERG. Die Wildsaison steht vor der Tür. Passend dazu liefert Daniel Atzmüller, Juniorchef der Hoftaverne Atzmüller in Waxenberg, ein Rezept. Zutaten für sechs Portionen: • 1,6 kg Rehkeule ausgelöst • 0,6 kg Wurzelwerk geschält • Pfefferkörner, Thymian, Wacholderbeeren, Lorbeerblatt, Salz • 1 l Suppe • Preiselbeermarmelade • 1/8 Zweigelt • 1/8 Grüner Veltliner • Tomatenmark • 0,2 kg Sauerrahm • Kartoffelstärke Vorbereitung: Das Wurzelwerk (Karotten, Sellerie, Petersilwurzel, Zwiebeln) in...

OBERNEUKRICHEN. Richtig heiß ging es im wahrsten Sinne des Wortes am vergangenen Dienstag bei der 16. Austragung der „Hoftaverne Atzmüller Golf-Trophy“ im Golfclub Sterngartl bei Oberneukirchen zu, die das Gastronomen-Paar Doris Atzmüller und Roland Finner organisiert hatten. Dort versammelten sich rund 120 Golfer, um sich bei 34 Grad eine wahre Hitzeschlacht über ganze 18 Löcher zu liefern. Die Hitze tat der Motivation aber keinen Abbruch. Denn schließlich ging es nicht nur um die...

WAXENBERG. Vor einem Jahr ist Daniel Atzmüller in den Betrieb seiner Eltern, das Gasthaus und Seminarhotel Hoftaverne in Waxenberg zurückgekehrt. Der 27-Jährige wird den Betrieb später übernehmen. Beim Kochen hat es Atzmüller bereits an die Spitze geschafft. Nach der dreijährigen Tourismusschule in Bad Leonfelden hatte er sich jahrelang in verschiedenen Gastronomiebetrieben, zum Teil Haubenlokale, weitergebildet, darunter Do&Co in Salzburg, Verdi Diele sowie GoCatering in Linz und auch nach...

OBERNEUKIRCHEN. Durchhalten war bei der mittlerweile bereits 14. „Hoftaverne Atzmüller Trophy“ im Golfclub Sterngartl bei Oberneukirchen angesagt. Dort versammelten sich am vergangenen Dienstag rund 120 Golfer aus ganz Österreich und Deutschland, um sich über ganze 18 Löcher den Trophy-Sieg auszuspielen. Neben der Gaudi stand aber auch der Ehrgeiz im Vordergrund - schließlich ging es für die ersten Plätze um Weinflaschen in Magnum-Format. Diese wurden bei der abendlichen Siegerehrung im...

NEUSSERLING/WAXENBERG. Quasi hinter den Kulissen lieferten sich Oberösterreichs Gastronomiebetriebe in den Sommermonaten einen freundschaftlichen Wettkampf. Beim „Weinhaus Wakolbinger Summer Special“ ging es darum, möglichst viele Magnumflaschen vom Grünen Veltliner des Top-Winzers Ludwig Hiedler aus dem Kamptal zu verkaufen. „Gasthof Mitten in der Welt“-Wirt Johannes Roither aus Neußerling belegte den dritten Platz und musste sich nur von Gewinner Josef Sigl (Römerbrunnen in Linz), Roland...