Weihnachtsmenü: Es muss nicht immer Karpfen sein
Sternekoch Christof Widakovich setzt zu Weihnachten auf Wildspezialitäten. Weihnachten gilt als die besinnlichste Zeit des Jahres. Gemütliche Stunden mit der Familie oder einfach die Zeit, in sich zu gehen – zu all dem passt nichts so gut wie ausgezeichnetes Essen. Kindheit am GaumenAn den Feiertagen muss es nicht immer der altbekannte Karpfen oder die Weihnachtsgans sein, um traditionell zu kochen. Spitzenkoch Christof Widakovich definiert Tradition anders: "Oft geht es nur darum,...