Weihnachtskekse

Schülerinnen der 4. HLW b haben im Rahmen des Unterrichtgegenstandes Sozialmanagement Kinder und unbegleitete minderjährige Flüchtlinge des Kinderdorfs zum Kekse backen eingeladen. In der Weihnachtsbackstube der HLW ging es deshalb wieder hoch her. Es wurden gemeinsam Lebkuchenkekse ausgestochen und verziert. Dazu umrahmte Weihnachtsmusik den Workshop. Ein Gemeinschaftsprojekt, welches sowohl von den jungen Mädchen und Buben als auch von den Schülerinnen mit Begeisterung erledigt wurde.

Linzer Stangerl Für ca. 40 Stück 250 g weiche Butter 170 g Staubzucker 2 Eier 370 g glattes Weizenmehl, gesiebt 100-150 g Marillen- oder Ribiselmarmelade 100 g dunkle Kuvertüre 1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen. Zwei Bleche mit Backpapier auslegen. 2. Butter und Staubzucker schaumig rühren. Eier nach und nach dazugeben. Danach nicht mehr weiterrühren. Mehl mit einem Kochlöffel unterheben. 3. Masse in einen Dressiersack mit Sterntülle (6 mm) füllen und ca. 5-7 cm...

OBERWART. Das richtige Rezept ist Grundvoraussetzung für die perfekten Weihnachtskrekse. Seminarbäuerin Christine Besenhofer verrät, wie die Vanillekipferl perfekt werden. Vanillekipferl Zutaten Mürbteig 37 dag glattes Mehl 30 dag Butter (Thea) 9 dag Staubzucker 1 ½ Packungen Vanillezucker 15 dag geriebene Walnüsse Zubereitung Mehl, Staubzucker, Vanillezucker und geriebene Walnüsse durchmischen und mit der handwarmen Thea einen Mürbteig zubereiten, diesen etwas kühl stellen. Mit der...

Zur Vorweihnachtszeit geht es in unseren Küchen hoch her. Keksebacken ist angesagt. Mit Seminarbäuerin Ök.Rat Christine Besenhofer wurde am 6.12.2012 Weihnachtsgebäck gebacken. Es wurden in 4 1/2 Stunden 16 verschiedene Weihnachtsrezepte zubereitet. Die Teilnehmerinnen waren begeistert von der Vielfalt der Köstlichkeiten. Auch über die Zutaten des Gebäckes und über die AMA Gütesiegel wurde gesprochen. Die Teilnehmer ging mit viel Freude und Wissen nachhause, um das Erlernte gleich...

Manche Weihnachtsengerl sind halt richtige Weihnachtsbengerl...