Weihnachtskekse

Advent, Advent - es ist wieder soweit und die Weihnachtszeit mit all ihren Leckereien hat uns erreicht. Kekse, Stollen, Kletzenbrot & Glühwein gibt es nun wieder des Öfteren und bringen uns in Weihnachtsstimmung. Das Keksebacken hat in Österreich eine lange Tradition und gehört zur Weihnachtszeit genauso wie Adventkalender, Adventkranz und Bratapfel. Die meisten von uns haben altbewährte Keksrezepte die traditioneller Weise jährlich wieder gebacken werden. Wer dennoch mal etwas Neues...

Ohne die heißgeliebten Kekse wäre die Weihnachtszeit nur halb so schön – und weil man gar nicht früh genug zum Backen anfangen kann, hat uns Seminarbäuerin Barbara Strasser vom Grabnerhof in Niederneukirchen die Grundlage jedes Kekserl verraten: Einen blitzschnellen Mürbteig ohne Nüsse.  Zutaten:  1 Teil Zucker (125 g) 2 Teile Butter (250 g) 3 Teile Mehl (275 g) – Einkorn-Vollkornmehl oder Feinmehl Dinkel oder Weizen 2 Eier Prise Salz Zubereitung: Die Zutaten zu einem raschen Teig verkneten und...

Der Advent steht vor der Tür und damit auch das beliebte Keksebacken. Von Linzer Augen bis Vanillekipferl füllen bei den meisten Österreicherinnen und Österreichern so manche Kekssorten die Keksdosen in der Vorweihnachtszeit. Auch ich habe diese Woche ein Keksrezept für euch. Da die meisten sowieso die üblichen Keksrezepte kennen, habe ich mir etwas "Spezielleres" einfallen lassen: Haferflocken-Nusskekse mit Lebkuchengeschmack. Definitiv eine gesunde Keksvariante, die sich zum Ausprobieren...

LINZ. Die Spezialisten der Bäckereien Eichler und Fenzl verraten besondere Keks-Rezepte für den Advent. Abseits der üblichen Vanillekipferl und Ausstech-Kekserl gibt es bei der Bäckerei Eichler Eisenbahner-Kekse, die auch perfekt auf den weihnachtlichen Keksteller passen. Die Kekse bestehen aus einem Mürbteig und einer Makronenmasse. Für den Mürbteig müssen 150 Gramm Butter, zwei Eidotter, 220 Gramm glattes Mehl, 90 Gramm Staubzucker, eine Packung Vanillezucker, ein Stück geriebene...

Weihnachten naht: es ist Zeit zum Kekse backen. BEZIRK (ach). Zutaten besorgen, Teig kneten, rasten lassen, ausrollen, Formen ausstechen und ab ins Backrohr damit: Adventszeit ist Backzeit. Der Duft von Weihnachtskeksen zieht durchs Haus und verspricht süße Gaumenfreuden. Für unsere Mostkekse, das Ischler Törtchen und die Rumkugeln haben wir beim Wochenmarkt Braunau eingekauft, den Rest der Zutaten im regionalen Handel besorgt. Entstanden ist wohlschmeckendes Weihnachtsgebäck und Konfekt. Das...

Am Samstag, den 19. Dezember 2015 fand das erste Adventevent der LJ-Ortsgruppe Perg statt. Dankbarerweise stellte die Bezirksbauernkammer Perg dafür ihre Räumlichkeiten zur Verfügung. Das Backen und Verzieren der Kekse machte den Teilnehmern großen Spaß und bei dieser Gelegenheit konnten sich die Mitglieder noch besser kennenlernen. Anschließend wurde „Kevin – Allein in New York“, einer der beliebtesten Weihnachtsfilme, gemeinsam angesehen.

BEZIRKE. Lebkuchen, Vanillekipferl und Linzer Augen – die üblichen Verdächtigen in der Keksdose kennt jeder. Schließlich haben sie jedes Jahr im Advent ihren Auftritt. Grund genug für die BezirksRundschau sich auf die Suche nach richtig außergewöhnlichen Schmankerln zu machen. Wir haben deshalb unsere Leser dazu aufgerufen, die orginellsten Keksrezepte aus unseren beiden Bezirken Eferding und Grieskirchen zu senden. Und die zahlreichen Hobbybäcker ließen sich nicht zweimal bitten. Fleißig...