weihnachtsmenü

Beiträge zum Thema weihnachtsmenü

Geschmortes Schulterscherzel mit Polenta und glasiertem Gemüse. | Foto: Pommer

Wirt verrät sein Weihnachtsmenü

Liebe geht durch den Magen: Ein Menü für das Fest der Liebe RANSHOFEN (höll). Die Einen setzen auf Würstl, die Anderen auf Fondue. Falls Sie heuer mal etwas anderes zum heiligen Fest servieren möchten, dann haben wir genau das richtige Menü für Sie. Zusammengestellt hat es Günther Pommer, Chef der Schlosstaverne in Ranshofen. Es gibt eine Orangen-Kürbissuppe, ein superzartes Schulterscherzel mit Bergkas-Polenta und einen Schokodampfkuchen. "Die Gerichte sind für sechs Personen und lassen sich...

OÖ
Braunau
Petra Höllbacher

Feine Mostsektsuppe

Rezepttipp von Helga Hetzeneder Zutaten: 1 Zwiebel, 70g Butter, 80g Karotten, 8og Sellerie, ½ Stange Lauch, Knoblauch, 3/4l Rindssuppe, 1/8l Obers, 1/8l Mostsekt (oder Most), Salz, Pfeffer, Muskat, frischer Ingwer, 1 EL Mehl, Schwarzbrot; Zubereitung: Würfelig geschnittene Zwiebel in Butter andünsten, blättrig geschnittenes Wurzelwerk beigeben und weiterdünsten. Zerdrückten Knoblauch dazu, mit Mehl stauben und goldbraun rösten. Mit Rindssuppe aufgießen, und köcheln lassen, bis das Gemüse weich...