Weinkost

Beiträge zum Thema Weinkost

Von den Steirern abgeschaut, in Kärnten perfektioniert

Helga und Reinhold Janko haben sich im Lavanttal auf Weißweine spezialisiert Der Keller, die Maschinen und die Technik – im Weinbaubetrieb von Helga und Reinhold Janko war alles auf die anfänglichen 300 Weinstöcke ausgerichtet. "Jetzt sind es 1000 Stöcke, mehr dürfen es nicht mehr werden", schmunzelt Helga Janko. Schade für den Konsumenten, denn so bleibt der beste Sauvignon bei der WOCHE Weinkost ein begehrter, aber begrenzter Genuss. Die Winzerfamilie startete ihren Betrieb in der Nähe von...

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Ein Chardonnay vom Rotweinbauern

Winzer Gerhard Köck stellt den Sieger in bei den Burgunderweinen Mit dem Chardonnay begann es vor elf Jahren. Der Feldkirchner Weinliebhaber Gerhard Köck pflanzte 100 Weinstöcken. Mittlerweile sind es 4000. Zwei Drittel davon tragen rote Trauben. "Der Chardonnay ist noch ein konventionelles Überbleibsel aus den Anfangstagen, mittlerweile konzentriere ich mich auf spezielle Sorten, wie den roten Roesler oder die weißen Muscaris und Solaris," erklärt Köck. Gewonnen hat er trotzdem, der...

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