Welscher Stube

Die Baumbar vor dem Eingang der Welscherstube ist mittlerweile schon zu einem legendären Platz für Freunde und Gäste des Lokals geworden: Jetzt präsentiert sie sich in einem neuen Sommerkleid, frei nach dem Stichwort "Welscherstube 2021.0". Der Sommer wird von Hausherr Georg Leitner nämlich genutzt, um den Garten, die Laube und eben auch die Baumbar neu zu bespielen. Neue Ideen im Kopf Immer mehr dreht es sich nun um ein gutes regionales und internationales Weinsegment, wo die Steiermark auf...

Ohne Wehmut, aber mit einer gewissen Portion Wermut blickt man in der Welscher Stube den nächsten Wochen entgegen: Am legendären Fass neben dem Gastgarten werden ja seit geraumer Zeit saure Snacks, wie Rindfleisch oder Braunschweiger, serviert. Jetzt hat Hausherr Georg Leitner mit "Miss Rosy" auch den passenden Drink dazu gefunden. "Dabei handelt es sich um eine Schilcher-Wermut-Mischung, das Getränk ist richtig erfrischend und passt zu unserem sauren Angebot."

Echte Stammplätze sind in Restaurants und Wirtshäusern immer sehr beliebt: In Graz fügt sich auch das Weinfass der Welscher Stub'n in diese Riege ein und fungiert im Gastgarten als Anlaufstelle für Stammgäste und Passanten. "Hier wird gescherzt, gelacht und politisiert", weiß Hausherr Georg Leitner. Während auf diesem speziellen Platz oft alte Geschichten aufgewärmt werden, hat sich Leitner kulinarisch etwas Neues einfallen lassen und tischt jetzt Saures auf. "Ganz egal ob saures Rindfleisch,...

In der Schmiedgasse wird eifrig umgebaut: Grazer Gastronom hofft auf eine Neubelebung der Flaniermeile. Eine der zentralsten Fußgängermeilen von Graz erhält nach langer Vorbereitungsphase ein Facelifting: In der Schmiedgasse wird an den Kreuzungspunkten mit Landhausgasse und Raubergasse nun bereits seit mehr als einem Monat fleißig gehämmert und gebohrt. Über den Hauptplatz in die Schmiedgasse zu gelangen, ist dementsprechend aktuell nicht leicht. Touristen, Flaneure und Einheimische suchen...