Wildbret

Beiträge zum Thema Wildbret

In Dobl-Zwaring lädt die Jagdgesellschaft Dobl zum Jägerfrühschoppen. | Foto: Edith Ertl

Jägerfrühschoppen in Dobl-Zwaring

Die Jagdgesellschaft Dobl lädt am 30. Mai zum Jägerfrühschoppen am Winkelhof der Familie Schrottner, die Eröffnung erfolgt um 10:00 Uhr durch die Jagdhornbläser. Für Kinder gibt es eine Hüpfburg, Erwachsene können ihre Treffsicherheit am Schießstand beweisen. Kulinarisch verwöhnen die Jäger mit allerlei vom Wildbret. Der Eintritt ist frei.

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In Dobl-Zwaring lädt die Jagdgesellschaft Dobl zum Jägerfrühschoppen.

Jägerfrühschoppen in Dobl-Zwaring

Die Jagdgesellschaft Dobl lädt am 10. Mai zum Jägerfrühschoppen am Winkelhof der Familie Schrottner. Die Eröffnung erfolgt um 10:00 Uhr durch die Jagdhornbläser Seiersberg-Hitzendorf, für Kinder gibt es eine Hüpfburg, Erwachsene können ihre Treffsicherheit am Schießstand beweisen. Kulinarisch verwöhnen die Jäger mit Feinem vom Wildbret. Der Eintritt ist frei.

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Die Meister des Wildbrets: Gerhard Mohapp (r.) und Johann Liendl bei der Zubereitung des Hirschbratens. | Foto: KK
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"Wilde" Zeiten brechen an

Der Herbst ist die Zeit des Wildbrets. Jäger in Maierdorf sind auch Küchenmeister. Das Heil des Weidmannes liegt offensichtlich nicht nur in der Hege und dem Erlegen des Wildes, sondern - wie im Fall der Maierdorfer Jäger - auch in der kulinarischen Kunst der Zubereitung des Wildbrets. Dafür zeichnet vor allem Gerhard Mohapp als "grüner" Küchenmeister verantwortlich. "Jedes Jahr am Marienfeiertag im August laden die 22 Maierdorfer Jäger zum Wildessen ein. Was von uns vor 14 Jahren als...

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