Wirte

Beiträge zum Thema Wirte

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Den Gastronomen rauchen die Köpfe

Das generelle Rauchverbot das 2018 kommen soll treibt die heimischen Wirte auf die Barrikaden. BEZIRK. (srs) "Wir sind echt wütend!", beginnt Andreas Totzauer, Barbesitzer aus dem Bezirk, unser Interview. "Siebzig Prozent unserer Kunden sind Raucher. Dies wird von der Politik einfach ignoriert. Viele Gastronomen haben vor Jahren in Lüftungsanlagen und bauliche Maßnahmen investiert, um nun zu erfahren, dass das sinnlos war." Existenzen bedroht Ähnlich wie Totzauer sehen das auch viele andere...

  • Lilienfeld
  • Stefan Scheiblecker
Robert Schüller mit einem Entwurf seiner EU-gerechten neuen Speisekarte.

"Mc Wirtshaus" statt kulinarischer Vielfalt

Ab 15. Dezember müssen allergieauslösende Inhaltsstoffe auf Speisekarten angeführt werden. BEZIRK (mg). Diese neue EU-Verordnung sorgt für Unruhe und Ärger unter den Wirten im Lande. Die Kennzeichnungspflicht stellt für Gastronomen einen großen bürokratischen Aufwand dar. Stellvertretend für viele seiner Kollegen stellt Robert Schüller klar: "Die Verordnung ist ein Anschlag auf die Kreativität der Küche." Vor zwei Jahren absolvierte Robert mit seinem Sohn bereits einen Kurs als Vorbereitung auf...

  • Lilienfeld
  • Markus Gretzl

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