Jägerinnen des Bezirkes besuchten Zerwirkkurs
Die Jägerinnen des Jagdbezirkes Liezen hatten wieder die Möglichkeit an einem Kurs für fachgerechtes Zerwirken von Wild teilzunehmen. Nach einer ausführlichen theoretischen Einleitung und allgemeiner Fachkunde wurden elf Stück Rehwild verarbeitet. Anschließend begannen das grobe Zerlegen – auch Zerwirken genannt – und die küchenfertige Verarbeitung. Die Jägerinnen wurden von Helmut Gaar, Pädagoge an der Fachschule Grabnerhof, bestens für die Verarbeitung von Wildbret unterrichtet. Während des...
