Erfolgreicher Betrieb mit Ziegen & Schafen
Der Biohof Skofitsch in Winklern stellt Produkte aus Schaf- und Ziegenmilch her. Seit Generationen befindet sich der Biohof Skofitsch im Familienbesitz. 1990 übernahmen Reinhard und Monika Skofitsch das Ruder und stellten den klassischen Rinder- und Schweinehof auf Ziegen um. „Wir begannen mit sechs Ziegen. Das ganze war ein Experiment“, erzählt Reinhard Skofitsch von den Anfängen, „als ich 16 war, habe ich in Frankreich einen Ziegenkäsebetrieb gesehen und seitdem ist mir diese Idee immer im...