Brot backen

Im Rahmen der Erstkommunionvorbereitung besuchten die Kinder aus Elbigenalp die Bäckerei Dengel in Steeg. Nach einem freundlichen Empfang des Hausherrn und Bäckermeister Emanuel Dengel sowie einer kurzen Führung durften die eifrigen Erstkommunionkinder, mit Hilfe des Bäckerteams, so richtig loslegen. Die Kinder mussten nämlich für den Palmsonntag Brezen backen. Jedoch nicht nur für ihre Heimatgemeinde Elbigenalp, sondern auch für Holzgau, Stockach, Bach und Häselgehr. Es war also viel zu tun!...

BIBERWIER (eha). Im Zuge der Erstkommunionvorbereitungen besuchten fünf Biberwierer Mädels den BieZu Hof & Laden und den Bauernhof von Lisi Kerber. Dabei lernten die Kinder auch selber Brot zu backen. Auf diesem Wege möchten sich die fünf recht herzlich bei Lisi für den tollen Tag bedanken.

ELMEN. Vor kurzem besuchte die Naturparkschule Elmen, im Rahmen der Woche der Berufe, die Bäckerei Dengel in Steeg. Bäckermeister Emanuel Dengel zeigte den begeisterten Schülern geschickt den Werdegang vom Korn bis zum Brot. Es war für alle Beteiligten ein Erlebnis der besonderen Art. Die Kids durften dabei selbst in die Welt der Bäcker eintauchen und zeigen, welches Talent in ihnen steckt. So mancher Schüler kam auf den Geschmack einmal selbst den Beruf des Bäckermeisters erlernen zu wollen....

Im November fand ein LFI-Gebietskurs, organisiert von Gebietsbäuerin Helena Walch, zum Thema "BROTBACKEN mit VOLLWERTMEHL" in der Küche der Hauptschule Lechtal in Elbigenalp statt. Referentin Anita Gmeiner hatte erprobte, feine Brotrezepte mitgebracht und vermittelte viel Grundlagenwissen zum Brotbacken, zu Mehlsorten, Treibmitteln, Gewürzen, Flüssigkeitsmengen und Backtemperaturen. Es herrschte ein großer Andrang, 17 interessierte Teilnehmerinnen waren gekommen. Vollkornweckerl, Knäckebrot,...