Kutschkermarkt: Start in die Wiener Gemüsesaison
WÄHRING. Das erste Wiener Gemüse der Saison ist auf dem Markt. Umweltstadträtin Ulli Sima und Gerald König, Vorstand der LGV-Frischgemüse, präsentierten am Kutschkermarkt in Wien-Währing das erste reife Wiener Gemüse des Jahres. Star unter den Wiener Gemüse-Sorten ist der "Riese von Aspern" – eine alte, besonders geschmackvolle Radieschen-Sorte. Aber auch saftige Gurken, junger Häuptelsalat und grüner Paprika sind schon im Handel erhältlich und geben einen wunderbaren Vorgeschmack auf das frische Gemüse der Saison.
"Gemüse, das lange Reisen hinter sich hat und über tausende Kilometer transportiert wurde, ist nicht vergleichbar mit dem Gemüse, das unsere Gärtnerfamilien hier anbauen", so König.
Die "Riesen von Aspern" sind bereits im Februar reif, da die schnell wachsenden Knollen die kalte Morgenluft lieben. Die Knollen dieser alten Radieschen-Sorte sind mit bis zu 5 cm Durchmesser außergewöhnlich groß. Der Name stammt vom gleichnamigen Wiener Ortsteil.
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