Regionales ab Hof

Mit Geduld zum Genuss

KATZELSDORF.  Insider wissen längst, wo es hervorragende Würste, Blunze oder andere Köstlichkeiten vom Freilandschwein gibt. Und sie haben einen weiteren guten Grund, um bei Direktvermarkter Lukas Döller einzukaufen: Die schwäbisch-hällischen Freilandschweine wachsen langsam und das macht den besonderen Geschmack aus. Zudem sorgt Lukas Döller für eine artgerechte Haltung, die Schweine tummeln sich von Geburt an ohne Bewegungseinschränkung im eigenen Hof und werden dort auch geschlachtet. Somit ist auch das Fleisch von besonderer Güte, die Würste, wie Chilli-Käsewurst, Salami oder Blunzen-Chilliwurst sind ein Genuss.

Geduld ist das Rezept

Geduld ist die Philosophie von Lukas Döller, diese kennt er auch, wenn er seine eigenen Weine, seinen Gin oder Essig herstellt. Nichts geht über Nacht, Gutes braucht Zeit, um zu reifen. Wie etwa die mehrfach ausgezeichneten Weine, der fruchtige Zweigelt, der kräftige Cabernet oder der liebliche Blütenmuskateller.

Falstaff nominierte Döller

Unser Katzelsdorfer Top-Winzer Lukas Döller wurde von Falstaff in der Kategorie beliebtester Nachwuchs-Winzer in Niederösterreich nominiert. Bis 12. April können Sie für Lukas Döller hier voten.

Auf den Tschinn gekommen

Die Mischung aus Weintrauben und Wacholder ergibt einen feinen Duft, den man in Döllers Tschinn herausschmeckt. Der Abgang ist mild, von Alkoholnoten keine Spur. Er ist ein Erlebnis für die Sinne mit blumigem Wacholder und Lavendelaroma.
Es darf zwar derzeit nicht ausg'steckt werden, doch all die feinen Dinge kann man auch abholen und zuhause genießen. Und sobald der lauschige Gastgarten wieder eröffnet werden darf, kann man sich auf neue Kreationen von Lukas Döller freuen.

Familie Döller
Eichbüchler Straße 43, 2801 Katzelsdorf
Telefon: 0664/9688015 Lukas Döller
(02622 / 78 405) Mail: info@weinbau-doeller.at

Weitere Direktvermarkter in Katzelsdorf

Genuss-Bauernhof Böhm, Hauptstraße 86, 2801 Katzelsdorf. info@heuriger-boehm.at
Produkte: Wurst- und Fleischwaren aus hofeigener Produktion.
Hofeigene Fruchtsäfte, Schnaps und Most, Verkauf von hofeigenem Rindfleisch, Milchprodukte aus ausgewählten Betrieben. Spezialitäten: Saftschinken vom Schwein und Rind (Eigenproduktion), Blunze und Presswurst (Eigenproduktion), "Picasso"-Leberkäse (Eigenproduktion). Eigenanbau von Kartoffeln, Paprika, Zucchini, Kürbis.
Andreas Hirschler. Hauptstraße 40, 2801 Katzelsdorf. Produkte: Eier aus Freilandhaltung, frische Rohmilch.

Heuriger Familie Woltran, Christine und Reinhard Woltran, Eichbüchl 13, Produkte: Wein, Traubensaft, Schnäpse und Liköre, Traubenmarmelade. Schweinefleisch und Wildprodukte. Spezialitäten: Wildluftgeselchtes, Pfefferwürstel, Schmergebäck.

Neu: Strohschweine der Familie Samm
Seit kurzem gibt es einen neuen Direktvermarkter in Katzelsdorf (Eichbüchl 18).

Die Familie Florian und Jasmin Samm bietet hervorragende Produkte frisch vom Strohschwein wie z.B. Frischfleisch, Geselchtes, Surfleisch, Wurstwaren, Ripperl und vieles mehr an. Telefonische Anfragen unter: 0676/72 25 160 (Florian), 0664/53 65 510 (Jasmin)