Gesunde Fette verwenden

Bereits zum fünften Mal fand ein interessantes Spezialseminar für DiaetologInnen „Ernährung und Kardiologie“ im Herz-Kreislauf-Zentrum in Groß Gerungs statt.
GROSS GERUNGS (red). Insgesamt 20 DiaetologInnen aus ganz Österreich, welche in Rehabilitations-Zentren, Krankenanstalten sowie freiberuflich tätig sind, nahmen am Seminar teil.
Fehl-, Über- oder Mangelernährung stellen eine der Hauptursachen für Herz-Kreislauf-Erkrankungen dar.
Dabei spielt nicht alleine die zugeführte Fettmenge, sondern vor allem die richtige Auswahl der Fette eine Rolle. Es existiert eine Unzahl von komplexen Zusammenhängen zwischen Ernährungsverhalten und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Vieles davon, wie z.B. die Rolle der Blutfette ist wissenschaftlich gut erforscht und es existieren allgemein gültige Richtlinien.
PatientInnen werden tagtäglich mit einer Flut an Informationen besonders zum Thema Ernährung überhäuft und sind dementsprechend verunsichert.
Das Ziel dieses Seminars war, den DiaetolgInnen Informationen zu vermitteln, mit deren Hilfe sie sich in dem Wirrwarr aus medikamentöser, interventioneller Medizin, Psychosomatik und Ernährungstherapie zurechtfinden können.

Autor:

Bernhard Schabauer aus Zwettl

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