Mittlere Reife: Abschlussprüfungen in Fachschule Ottenschlag

Susanne Poiss BEd., Ing. Maria Ohrfandl, Ogris Emanuel, Bettine Gangelmayer, Julia Hofstätter, Magdalena Maffini, Lukas Wais, Celine Bigl, Yvonne Ettenauer, Anna Böhm, Anna Nigl, Sophie Radlherr, Klassenvorständin Sabine Geyer und Prüfungsvorsitzende Mag. Veronika Wanzenböck (v.l.).
  • Susanne Poiss BEd., Ing. Maria Ohrfandl, Ogris Emanuel, Bettine Gangelmayer, Julia Hofstätter, Magdalena Maffini, Lukas Wais, Celine Bigl, Yvonne Ettenauer, Anna Böhm, Anna Nigl, Sophie Radlherr, Klassenvorständin Sabine Geyer und Prüfungsvorsitzende Mag. Veronika Wanzenböck (v.l.).
  • Foto: FS Ottenschlag
  • hochgeladen von Bernhard Schabauer

OTTENSCHLAG. In der Fachschule Schloss Ottenschlag mit dem Schwerpunkt Tourismus und Eventmanagement fand am Dienstag, 27. Juni 2017 die diesjährige mündliche Abschlussprüfung des 3. Jahrganges statt. Unter dem Vorsitz von Veronika Wanzenböck aus der Schulabteilung absolvierten die Schüler auch bereits den praktischen Teil der Abschlussprüfung, der das fachpraktische Wissen unter Beweis stellte. Dazu gehört unter anderem das Kochen eines Menüs, das Servieren der Speisen sowie Fachstationen wie Flambieren, Cocktailszubereiten oder Weindekantieren. Ein wesentlicher Faktor bei der mündlichen Abschlussprüfung ist das Präsentieren der Abschlussarbeit und das Gestalten eines Displaytisches. Somit konnten einige Schüler ihr fiktives Cateringunternehmen hervorragend vorführen. Der Abschluss bietet neben einem guten Start ins Berufsleben auch die Möglichkeit, weiterführende Schulen zu besuchen. Außerdem besteht die einzigartige Möglichkeit nach einem zehnmonatigen Praktikum in einem Gastronomie-Betrieb, den Lehrabschluss als Koch/Köchin und/oder Restaurantfachmann/-frau zu absolvieren.

Autor:

Bernhard Schabauer aus Zwettl

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