07.06.2016, 12:59 Uhr

Der echte Gourmet grillt regional

Die Grillsaison hat begonnen! Und damit diese zu einem Erlebnis für den Gaumen wird, haben wir für Sie genuss-logistische Tipps für Ihre Grillparty zusammengestellt.

Essen Sie gerne gesund? Dann achten Sie auf die Herkunft der Zutaten:

Je besser die Qualität von Fleisch und Fisch, desto größer die Gaumenfreude.
In unserer virtuellen Schmankerl-Welt „genuss-logistik-burgenland.at" finden Sie genuss-gereiftes Fleisch vom Zickentaler Moorochsen, zartes Fleisch vom Graurind aus der Region Neusiedlersee oder vom Mangalitzaschwein und auch Natur schonend gezüchtete Fische wie, Wels, Forelle, Saibling, Karpfen u.a. – mit Herkunftsgarantie!

Kreative Marinaden mit Raffinesse

Der Kreativität sind beim Zubereiten von Marinaden keine Grenzen gesetzt. Aber je raffinierter die Zutaten ausgewählt werden, desto unvergleichlicher der Geschmack.
Bei Fleisch empfehlen wir unsere würzige Uhudler-Whiskey-Kirsch-Marinade:
Man nehme: Steinpilzöl, 1 EL Whiskey, 2 EL Uhudler, 1 El Kirschsenf, 1 TL Chilisauce mit geräuchertem Knoblauch, 1 EL Pfirsich-Chutney, 2 EL Uhudleressig, Pfeffer, Kräuter nach Wahl – alles gut durchmischen und das Fleisch am besten schon einen Tag vor dem Grillabend darin einlegen. Dann nimmt es das Aroma gut an. Aber bitte nicht salzen – das entzieht Wasser und macht das Fleisch zäh.

Auch Fisch gehört mittlerweile auf den Grill und ist vor allem bei warmen Sommertemperaturen sehr angesagt. Wie wäre es mit einer zarten Öl-Kräuterwürze?

Die Beilage veredelt

Veredeln Sie Ihr Gegrilltes nur mit den besten Beilagen und achten Sie auch hier auf die Qualität. Ein T-Bone Steak medium vom Zickentaler Moorochsen, dazu fein säuerliche, von Hand eingelegte Maiskölbchen und süß-saure Kirschpfefferoni, oder der Sigleßer Wels mit Birnencider-Rosenblüten-Gelee, ein Purbacher Kirschbratwürstel mit Wildkräutersenf oder ein Selchwürstel nach alten Hausrezepten mit Kürbis süßsauer und Orangensenf mit Dille, oder …..

Grillen wird zum Gourmet-Erlebnis

Sie sehen - mit regional-burgenländischen Spezialitäten wird Ihre Grillparty zu einem Gourmeterlebnis.

Gustieren Sie auf www.genuss-logistik-burgenland.at. Hier finden Sie noch viele weitere Adressen von regionalen Produzenten rund um den guten Geschmack.

In dieser virtuellen Schmankerl-Welt können Sie sich über alle burgenländischen Genuss-LogistikerInnen informieren und direkt bei diesen bestellen. Innerhalb von 24 Stunden (Österreich) bekommen Sie ihre Wunschprodukte frisch auf Ihren Tisch.


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