Biersommelier

Bier- und Käsewissen - Punkten Sie damit beim Geschäftstermin! Bier und Käse – eine auf den ersten Blick ungewöhnliche Kombination, die auf den zweiten Blick eine hervorragende Paarung abgibt: die komplexen Aromen des Bieres und die Vielfalt vom Käse lassen neue, nachhaltige Geschmackserlebnisse entstehen. Wir wagen sowohl einen Schritt in die Welt der Schärdinger Käse-Spezialitäten als auch in die Welt der Bier-Schaumkronen und verbinden beides … Sie werden staunen! Lassen Sie sich ein auf...

Erleben Sie einen unvergesslichen Abend mit Mozart in Residenz und der Stiegl-Brauwelt! Die Salzburg Mozart Players präsentieren ein abwechslungsreiches Programm rund um die klassischen Meistewerke Wolfgang Amadeus Mozarts in der neuen Residenz. Anschließend erwartet Sie ein 3-gängiges Menü mit Bierbegleitung, geführt von einem unserer diplomierten Biersommeliers, in der Paracelsusstube, der Stiegels Brauwelt! EINTRITT: € 78,00 pro Person Für mehr Informationen und Reservierungen:...

Kerstin und Michael Prägant ließen Kulinarik mit feinen Bieren aufeinander treffen. BAD KLEINKIRCHHEIM. Unter dem Titel "Faux Pas - die etwas andere Bierdegustation" lud kürzlich Familie Prägant in das gleichnamige Hotel ein. Mit dabei Biersommelier aus Wien RUdi Gundendorfer. Unter den Gästen fanden sich Radprofi Christoph More mit seiner Verlobten Karin Mühlbacher, Installateur Manuel Pirker-Frühauf mit Gattin Iris, Hotelier Wolfgang Schneeweiß mit Margit, Computerprofi Helmut Allesch aus...

Hannes Pöschl erklärt am 24. September beim Bärnbacher Bierfest 36 Sorten und 17 Biermarken. Weinsommelier ist klar, Käsesommeliers wurden auch schon gesehen, aber ein Biersommelier? Der gebürtige Edelschrotter Hannes Pöschl, wohnhaft in Laßnitzhöhe, ist diplomierter Biersommelier. Er genoss seine Ausbildung in der Bierakademie Doemens in München und holte sich den letzten Schliff beim Bierkulturhaus in Obertrum/Salzburg. "Ziel der Ausbildung ist die Vermittlung von Bierwissen auf höchstem...

BAD LEONFELDEN. Zum Abschluss des Clubjahres organisierte Präsident Bernhard Haudum vom Lionsclub Bad Leonfelden mit Unterstützung von Thomas Hammerschmid eine Cabrio-Ausfahrt in die Wachau. Bei Großteils passender Witterung führte die Tour von Bad Leonfelden über einen Zwischenstopp im Lebensquell Bad Zell nach Grein entlang der Donau nach Senftenberg in Niederösterreich. Im bekannten Weingut Nigl wurde standesgemäß Mittag gemacht, ehe es über das Waldviertel zurück zum Ausgangsort ging. Dort...

BAD ISCHL. 100. Biersommelier in der Spezialitäten-Manufaktur Hofbräu Kaltenhausen ausgebildet: Bad Ischler Wirt wird künftig seine Gäste mit umfassendem Wissen rund um Bier begeistern Vor knapp zwei Jahren, im November 2013, startete in der Spezialitäten-Manufaktur Hofbräu Kaltenhausen, dem Treffpunkt der Bierkultur, der erste Biersommelier-Kurs. Inzwischen haben sieben Kurse stattgefunden, bevor sich nun im achten ein Jubiläum ereignete: Der 100. Teilnehmer hat die Prüfung mit Bravour...

95 Jahre lang führen Kolariks bereits das Schweizerhaus. Die dritte Generation arbeitet bereits mit. LEOPOLDSTADT. Der Wiener Prater, das Schweizerhaus und der Name Kolarik gehören einfach zusammen. Vor 95 Jahren übernahm Karl Kolarik sen. als 19-jähriger die traditionsreiche Gastronomiestätte. Gourmets in Sachen Bier Heute arbeitet bereits die dritte Generation mit: Regina und Karl. Beide haben sich für die Arbeit im Gastgwerbe entschieden – und natürlich auch die Ausbildung zum Biersommelier...

BEZIRK MELK. An der Höheren Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe in Amstetten (HLW) wurden kürzlich vierzehn neue "Bier-Sommelieres" ausgebildet, darunter auch drei junge Schülerinnen aus dem Bezirk Melk: Lara Schauer aus Pöchlarn, Nina Eder aus Persenbeug und Mareike Greigeritsch aus Blindenmarkt. Unter der Leitung von Fachvorständin Renate Palmetshofer führt die HLW bereits seit einigen Jahren die Zusatzausbildung zum "Bierjungsommelier" durch - für die Schüler später ein klarer...

mit Diplom-Biersommelière Johanna Panholzer Eintauchen in eine noch nie dagewesene Welt des Bieres, spannende Bierspezialitäten unter professioneller Anleitung verkosten und Wissenswertes rund ums Thema Bier lernen! Mit viel Charme und Fachwissen präsentiert Diplom-Biersommelière Johanna Panholzer 1x im Monat eine sorgfältig ausgewählte Palette an nationalen und internationalen Bieren, angereichert mit unterhaltsamen Anekdoten aus der Welt des Bieres. Nächste Termine: Freitag, 13. März Freitag,...

Der über die Grenzen Österreichs hinaus als Bierpapst bekannte Journalist und Biersommelier Conrad Seidl besuchte und verkostete die Biere der „1. Schwazer Privatbrauerei Freundsberg 66“. Robert Holzleitner präsentierte in seinem Bistro „Hurry Curry“ in Vomp verschiedene Biere aus seiner eigenen, handwerklichen Bierproduktion. Seit einem Jahr braut Holzleitner nun Bier für seine Gäste aus der Region: handwerklich und präzise nach dem Reinheitsgebot. Es dauerte ein paar hundert Liter, bis er den...

Mit Martin Kainz, Martin Pichler und Stefan Heinzl (von links) verfügen nun drei weitere Mitarbeiter der Privatbrauerei Zwettl über fundiertes Bierwissen als ausgebildete Diplom-Biersommeliers. Dieser vermittelt interessierten Bierfreunden und Gastronomiebetrieben umfassende Bierkenntnisse und berät auf Basis des erlernten theoretischen Wissens und solider praktischer Erfahrung. Bei über 1.000 verschiedenen Bieren allein in Österreich fällt die Wahl oft schwer – mancher Biertyp eignet sich eben...

Kultlokal bringt Bierbewegung nach Rudolfsheim. Beste Kombination von Burger und Bier wird geboten. RUDOLFSHEIM-FÜNFHAUS. Im „Hawidere“ kommen Biergenießer voll auf ihre Kosten, denn dort wird eine breite Palette an Craft Bieren geboten. Neben den 15 Sorten, die fest auf der Speisekarte eingebettet sind, serviert das Pub alle zwei Monate neue Craft Biere aus den verrücktesten Sorten. Angefangen von einem "Shipwrecker Circus" über ein "Old Foghorn" bis hinzu eines der beliebtesten Rauchbiere...

VORCHDORF. Den hohen Qualitätsanspruch, den Geschäftsführer Hubert Stöhr für die Biere der Brauerei Schloss Eggenberg erhebt, gilt seit jeher auch für die Mitarbeiter. Entsprechend kann dieser Anspruch nur durch bestens qualifiziertes Personal erreicht werden, und da Kundenzufriedenheit und höchste Produktqualität seit jeher der soliden Ausbildung der Mitarbeiter zugrunde liegen, investiert die Brauerei Schloss Eggenberg heuer wieder in ihr wohl wichtigstes Kapital. Um die...

Erstmals in Oberösterreich wurde in der Freistädter Bierakademie ein Kurs für angehende Biersommeliers abgehalten. Nach zwei Wochen intensiver Ausbildung mit abschließender mündlicher und schriftlicher Prüfung ist die Braucommune in Freistadt stolz auf fünf neue Biersommeliers und drei Biersommelièren. Die Bierakademie mit Ausbildungsort in Freistadt ist ein Teil der Bierweltregion. Hierbei handelt es sich um sechs Projektpartner aus Bayern und Oberösterreich die sich zu einem Interreg-Projekt...

Bier ist wie Wein, vielseitig, vielschichtig und immer wieder ein Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich von Biersommelier Karl Zuser in die Welt des Bieres ein und entführen und verkosten Sie mit ihm Biere der Bierregion Innviertel und darüber hinaus. Anmeldung bei Tourismus Braunau am Inn info@tourismus-braunau.at Tel.: +43 7722 62644 Unkostenbeitrag 15 Euro 20. März 18:00 - ca. 22:00 Uhr Bezirksmuseum Herzogsburg Altstadt 10, Braunau am Inn Wo: Herzogsburg , Altstadt 10, 5280 Braunau am Inn auf...

Der Kulturverein Wos-da-wö veranstaltete im Pfarrzentrum Sallingberg am Samstag den 8. März eine Bierverkostung der besonderen Art. Obmann Andreas Enne begrüßte zu Beginn die knapp 45 Gäste und übergab das Wort anschließend an Diplom Biersommelier Andreas Knapp aus St. Veit an der Gölsen, welcher mit seiner Präsentation alle Teilnehmer begeisterte. Verkostet wurden 8 verschiedene Bierspezialitäten aus dem In- und Ausland. Für das leibliche Wohl sorgten die Wirtbrüder Knapp mit einem...

Seit März 2013 ist auch die - exklusiv von Österreichs Brauereien angebotene - außerschulische Biersommelier-Ausbildung von Vorarlberg bis Wien der Renner. Im ersten Jahr konnten bereits 108 Bierbegeisterte aus Gastronomie, Lebensmittelhandel, Schanktechnik, Brauereien sowie private Bierinteressierte erfolgreich die Prüfungen zum Biersommelier ablegen. „Das Wissen und die Kenntnis über Bier trägt nicht nur der auszeichneten Qualität der heimischen Biere Rechnung, sondern fördert zusätzlich auch...

BRAUNAU. Bier! Ein Getränk, dass schon seit tausenden von Jahren existiert und unsere Kultur wie kaum ein anderes geprägt hat. Wie und woraus dieses meist goldene, feinperlige Getränk be- und entsteht können Besucher in der Biererlebnis-Ausstellung in der Herzogsburg Braunau erfahren. Zudem informiert die Bierregion Innviertel auch über die Geschichte des Gerstensaftes. Die kostenlose Ausstellung ist von 27. Februar bis 28. März jeweils von Dienstag bis Samstag von 13.30 bis 17 Uhr geöffnet. Am...

Was machen zwei Brüder, Volkher und Herwig Kaltenböck, der eine Brau- und Getränketechnologe, der andere Nebenerwerbslandwirt, aus Leidenschaft?? Sie brauen gemeinsam Bier! Es bedurfte einige Jahre mit Versuchen und anfänglichen Hindernissen, mit neuen Erfahrungen, viel Fleiß und Ehrgeiz. Doch seit einiger Zeit kann der Bierliebhaber das Ergebnis bestaunen: Seit über 10 Jahren wird am 300 Jahre alten Neubacher-Hof in Palmsdorf (in Attersee am Attersee) Bier handwerklich gebraut - seit dem Mai...

SCHLÄGL. "Das Bier soll an die Menschen gehen – mäßig, aber regelmäßig", sagte Abt Martin Felhofer beim Anstich des Doppelbocks. Mäßigkeit und vor allem schlückchenweiser Genuss sind empfehlen die Brauer auch für ihre neuesten Kreationen. Für das "In Primus" wurde Bier versektet. Eine ganz besondere Note wird dem Bier aus der Schlägler Stiftsbrauerei auf der "Spielwiese" verliehen, wie die Schlägler den neu gestalteten Holzfasskeller bezeichnen. Durch die Lagerung des Biers in den Fässern,...

Einfach bierig! Herbstliches Bierdegustationsmenü im Harmony‘s Hotel Prägant **** in Bad Kleinkirchheim am Samstag, den 23. November 2013 Familie Prägant, Küchenchef Patrick Höglinger und die Brauerei Stiegl zu Salzburg servieren: Kärntner Räucherforelle an Weißbierhollandaise, kleine Tafelspitzsülze und Wurzelgemüse Stiegl-Pils Zwiebel-Bierschaumsuppe mit Bergkäseknödel Stiegl-Paracelsus Eigens mit Kräutern und Bier gebeizte Lachsforelle an Honig-Senfsauce Stiegl Weisse Weizenbiersorbet mit...

Hopfen und Malz, Gott erhalt's. Das Biertrinken gehört in Tirol zur Esskultur einfach dazu. (fh, dk). Was ist erfrischender als ein kühles Bier an einem lauen Sommerabend? Die BEZIRKSBLÄTTER haben sich zu einem Bier-Ranking fachmännische Unterstützung geholt, um die Auswahl ein wenig zu vereinfachen. Herbert Stauder ist seit über 20 Jahren Lehrer an der Tourismusfachschule in Zell am Ziller und zertifizierter Bier-Sommelier. Die Tourismusfachschule ist die erste Schule in Österreich, die seit...

ASPACH. Bier schmeckt nicht nur in seiner ureigensten, flüssigen Form, sondern auch raffiniert verkocht: Davon konnten sich die Teilnehmer einer kleinen, feinen Kochrunde im Restaurant des Medical Wellness Hotels "Villa Vitalis" in Aspach überzeugen. Johann Schweiger, seit Herbst 2012 Küchenmeister in der "Villa Vitalis", lud Vertreter der "Bierregion Innviertel" zum gemeinsamen Kochlöffel-Schwingen in sein Reich. Auf dem fünfgängigen Menüplan standen ausschließlich mit Bier verfeinerte...

ZWETTL. In den letzten Jahren ist die Zahl der Biersommeliers international und vor allem im deutschsprachigen Raum stark gestiegen. Einen großen Beitrag hierzu hat der Verband der Brauereien Österreichs geleistet, der schon 2006 in Form einer dreistufigen Biersommelier-Ausbildung den Grundstein für das neue Berufsbild des Biersommeliers gelegt hat. Seither kann an ausgewählten österreichischen Landesberufs- und berufsbildenden höheren Schulen der "Bier-Jungsommelier" abgelegt werden. Darauf...