Eiscreme

Speiseeis, in der Schweiz Glace, ist eine Süßspeise bestehend aus Flüssigkeiten wie Wasser, Milch, Sahne und eventuell Eigelb, verrührt mit Zucker und verschiedenen geschmacksgebenden Zutaten wie Fruchtmus, Vanille, Schokolade und heutzutage häufig Lebensmittelzusatzstoffen, die meist unter Aufschlagen und/oder Rühren zu einer Creme gefroren wird. Das erste Speiseeis gab es vermutlich im antiken China, die chinesischen Herrscher hatten große Eislager anlegen lassen. Das dem Sorbet ähnelnde...

Am Freitag, dem 27. März, fand die Eröffnung vom neuen Eissalon, des Cafe Heiling in der Oberpullendorfer Hauptstraße 3 statt. Die beste Abkühlung für heiße TageDer Wettergott war zur Eröffnung zwar nicht ganz gnädig, jedoch ließen sich zahlreiche Besucher davon nicht abhalten und holten sich ein handgemachtes Eis. Und schließlich steht der Sommer ja sozusagen unmittelbar vor der Tür und wird noch genug Gelegenheit bieten, sich an heißen Sommertagen mit exquisiten Heiling-Eisvariationen...

Bereits seit 1927 kennt man im Eissalon Heiling das Geheimnis der perfekten Eiscreme Alles will Joachim Kitzwögerer darüber natürlich nicht verraten, aber so viel sei gesagt: „Wir verwenden Biomilch und soweit wie möglich Bioprodukte aus dem eigenen Anbau oder aus der Region – und das schmeckt man! Die Grundmasse für unser Eis stellen wir täglich selbst her, nach einem fast 90-jährigem Rezept.” >> Hier geht's direkt zum Interview Vegan schmeckt!Besonders für Veganer oder Menschen mit Allergien...

Schlicht, stylisch, mit Retro-Möbeln und Lounge-Musik – Die schicke Eisdiele könnte in London, Paris oder New York stehen. Aber Moritz Eis wird derzeit nur in Südosteuropa verkauft – genauer gesagt in Serbien und Montenegro. Namensgeber Moritz Fried, gebürtiger Gmundner, eroberte mit seinem hochqualitativen Speiseeis die Herzen der einheimischen Bevölkerung im Sturm. Dabei hatte der ehemalige Investmentbanker bis vor kurzem wenig mit der Produktion von Eiscreme zu tun. "Bei einem längeren...

Das BKH Reutte klärt auf REUTTE. Gibt es etwas Schöneres, als an einem lauen Sommerabend mit Freunden einen Eisbecher zu genießen? Wohl kaum, wären da nicht diese Bauchschmerzen, die die Gaumenfreude zuvor wahrlich unangenehm überschatten. Wer im Sommer unter Verdauungsbeschwerden leidet, sollte seine Ernährung genau beobachten, denn vielfach versteckt sich dahinter eine Unverträglichkeit von Milchzucker, der auch in Eiscreme und Frozen Joghurt enthalten ist. Das BKH Reutte gibt wertvolle...

Eisdielen feiern am 24. März den Tag des handwerklich erzeugten Speiseeis. BRAUNAU (ach). Der Frühling ist da und zum zweiten Mal feiert die EU am 24. März den "Tag des Speiseeises". Der Ehrentag wurde im Vorjahr von der EU ausgerufen, um auf das traditionelle Eishandwerk aufmerksam zu machen. Der Genuss von selbstgemachtem Eis ist ein cremiges Geschmackserlebnis, das von Eisliebhabern nach der Winterpause bereits sehnsüchtig erwartet wird. Die Klassiker Schoko, Vanille und Erdbeere werden...