wir kaufen daheim

Wer schon immer mal wissen wollte, woher die Ostereier oder die geliebten Frühstückseier kommen, der kann bei der Familie Jaritz in Kleinstübing vorbeischauen. Denn nachdem die Familie im September 2018 ihren Milchautomaten (die WOCHE hat berichtet) eröffnet hat, folgt nun der Ab-Hof-Verkauf von Eiern. Und damit wird ein Einblick ins Eierlegen gewährt. Mobiler Hühnerstall Aufgeregtes Gackern und ein stolzes Kikeriki ist zu hören, wenn sich Hahn und Henne am Hof der Jaritz’ im Freien aufhalten....

In den südamerikanischen Anden wird das Alpaka seit jeher wegen seiner Wolle gezüchtet, als Lieferanten des göttlichen Vlies werden sie bezeichnet. Bei Peter Bodlos haben sieben Alpakas ein liebevolles Zuhause in Frohnleiten gefunden. "Ich hab mich einfach in das Tier verliebt, hab Höfe besucht, mich dem Thema Haltung und Aufzucht genähert und schließlich Alpakas gekauft", sagt er. Aus seiner Affinität zu dieser domestizierten Kamelart hat er 2016 ein Unternehmen gemacht: Mit seiner...

Die Forschungsstelle für Österreichisches Deutsch an der Karl-Franzens-Uni wählt jedes Jahr neben dem Wort und Spruch auch das Jugendwort des Jahres. "Oida" schaffte es heuer auf das Siegertreppchen, weil es, so die Begründung der Jury, vielseitig emotional einsetzbar ist. Das dachten sich wohl auch Isabella Fraiss und Gernot Hörtner, die mit ihrem Unternehmen Landkinder altes Traditionshandwerk und österreichischen Humor miteinander verbinden. Herzlich lachen Ein bisschen frech sind die...

Stattegg. Nudeln sind vom Speiseplan der Kinder und Studenten nicht wegzudenken. Denn der Energielieferant ist schnell zubereitet und vielseitig einsetzbar. Dabei gilt auch für Nudeln, dass sie besser schmecken, wenn sie regional und selbst gemacht sind. Die Familie Gruber in Stattegg punktet darüber hinaus mit speziellen Nudelformen. Gefiederte Mitarbeiter Die gefiederten Mitarbeiter, wie die Familie ihre 6.000 Hühner nennt, produzieren derart viele Eier, dass daraus die Idee entstand, unter...

Nachhaltigeres Einkaufen und der Trend Fermentieren: Andrea Kügerl vom Genusseck klärt auf. Nachhaltigkeit und Abfallvermeidung als Gegentrend zur Wegwerfgesellschaft des 21. Jahrhunderts. An wenigen Orten wird dieser Gedanke auch so gelebt wie im Genusseck von Andrea Kügerl in Judendorf-Straßengel. Von Kernöl und Bio-Müsli bis hin zum heimischen Gemüse: Im Genusseck ist vieles zu finden – Hauptsache, es ist regional, saisonal und nachhaltig. "Ich beschränke mein Sortiment nicht. Wenn ich etwas...

Bei Familie Feichtenhofer in Peggau-Friesach basiert Regionalität auf Vertrauen. Peggau-Friesach. Ob im Ofen gegart, in der Pfanne gebraten, in Teig eingewickelt oder als süße Nachspeise – Erdäpfel sind Alleskönner. Wem jetzt das Wasser im Mund zusammenläuft, für den gibt es gute Neuigkeiten: Am Mathesbauerhof der Familie Feichtenhofer in Peggau-Friesach ist die Knollen-Saison offiziell eingeläutet, und das bedeutet, dass die Selbstbedienungs-Erdäpfeltankstelle wieder geöffnet hat. Und die ist...

Sie tragen fantasievolle Namen wie "Jay's Peach Ghost Scorpion" oder "Bhut Jolokia Chocolate": Chilivariationen, die beim Verzehr ihren unglaublich feurig-scharfen Geschmack entfalten und Tränen in die Augen treiben. Die Pflanze, die ursprünglich aus Mittel- und Südamerika stammt, fühlt sich aber auch in unseren Breitengraden überaus wohl, wie Chili-Anbauer Markus Gratz-Labugger aus dem Hörgasgraben weiß. Mit Wärme zum Wachstum Mit dem Anbau von Chilis begann er vor einigen Jahren, „da sie bei...

St. Oswald b. Plankenwarth. Rund 5.000 Jungpflanzen warten in St. Oswald bei Plankenwarth darauf, zu erblühen. Und ihr Ertrag darauf, genüsslich verkostet zu werden. Auf dem "Hof der Vielfalt" lassen Caroline Kugler und Bertram Michor Raritäten aus Urgroßmutters Zeiten und einige Exoten wachsen. Robust und besser Die Reisetomate sieht aus, als ob sich ein Bündel an kleinen Paradeisern zusammengetan hat, damit Stück für Stück von ihm abgezwickt werden kann. Neben dieser uralten Paradeissorte...

Premstättner GenussBauernLaden eröffnet am 11. April im Brauquartier Puntigam zweiten Standort. Seit acht Jahren gibt es den GenussBauernhof Hillebrand mit dem GenussLaden in Zettling. Ausgehend von diesem "GenussZentrum" im Süden von Graz setzt die Landwirte-Familie um Markus Hillebrand jetzt einen ersten Expansionsschritt. Im Brauquartier Puntigam, wo derzeit an die 900 Wohnungen entstehen, wird der Familienbetrieb seinen zweiten GenussBauernLaden eröffnen. "Wir wollen unseren guten...

Semriach. Wenn nach einem Schluck Milch der Magen schmerzt oder nach dem Biss in die Semmel Müdigkeit eintritt, gilt es, den Ernährungsplan umzukrempeln. Um Lebensmittelunverträglichkeiten und -allergien herrscht gerade ein Hype. Die einen vertragen Gluten und Co. wirklich nicht, die anderen suchen nach Alternativen beim Mittagsmenü. Für beide haben Michaela Ziegler und ihr Team vom Verein "Heute für Morgen – Drehscheibe für gelebte Nachhaltigkeit in Semriach" im Bio-Laden das Sortiment um...

Mit ihrem Wissen um den Lavendel zaubern Ingrid Trabesinger und ihre Familie einzig- artige Produkte. Vielleicht war es die atemberaubende Landschaft, ganz sicher aber der magische Duft, den der Allrounder Lavendel verbreitet, der Ingrid Trabesinger nach einem Aufenthalt in Aix-en-Provence nicht mehr losgelassen hat. Zurück in der Heimat sind aus kleineren Kräuter- und Pflänzchengarten bald lilafarbene Blütenmeere in Gratkorn und Werndorf geworden. Trabinger, besser bekannt als die...

Liebe geht durch den Magen. Und das auch zu Weihnachten, denn die gesamte Familie vereint sich nicht nur unter einem prächtig geschmückten Weihnachtsbaum, sondern findet auch am reichlich gedeckten Tisch zusammen. Zu den traditionellen Klassikern auf dem Teller gehört – früher wie heute – der Fisch. Seit mehreren Generationen sorgt die "Forellenzucht Igler" in Stattegg für die richtige Aufzucht und Qualität der Speisefische. Richtige Aufzucht Die "Forellenzucht Igler" ist seit langem in...

In Weinitzen betreibt Maria Manuela Kainz ein besonderes Handwerk. Ihre Werkstatt hat zwölf Quadratmeter, ihr Nähzimmer gar nur sechs: Und trotzdem oder gerade wegen dieser Heimeligkeit zaubert Maria Manuela Kainz darin Kunst- und Handwerksstücke, die ein wenig an alte Zeiten erinnern. Die Weinitzerin fertigt im "Geschenkeladen Vier Jahreszeiten" aus Stoffen, Filz, Glas und Co. Geschenke für jeden Anlass. Freude bereiten Die Handarbeit ist Kainz quasi in die Wiege gelegt worden, denn schon ihre...

Die Klima- und Energie-Modellregion GU-Nord präsentiert eine neue Broschüre. Lammfleisch aus Deutschfreistritz, Bio-Honig aus Frohnleiten oder saisonale Liköre aus Stübing – die meisten GUler greifen schon fleißig zu regionalen Produkten, doch nur wenige wissen auch, wo es die Leckereien zu holen gibt. Die Klima- und Energie-Modellregion, kurz KEM, GU-Nord hat vor Kurzem eine Broschüre drucken lassen, um die Vermarktung heimischer landwirtschaftlicher Produkte voranzutreiben. Auf wenigen Seiten...

Das lange Warten hatte ein Ende: Die Sieger des großen „Preis der Region“ wurden gestern Abend im Styria Media Center in Graz ausgezeichnet. Knapp 40.000 Unternehmen in der grünen Mark leisten einen wesentlichen Anteil an der positiven, zukunftsorientierten Entwicklung unseres Bundeslandes. Bei einem Online-Voting von unseren Lesern, sowie einer Jury-Entscheidung wurden die besten in den jeweiligen Bezirken gekürt.  » Hier findet man alle Gewinner des WOCHE-Preis der Region In einer feierlichen...

In Angelika Rzepkas "Stempelgarten" werden die Wünsche aller Bastelfreunde Wirklichkeit. In Zeiten, in denen WhatsApp und Co. Nachrichten rasant und massenhaft übermitteln, ist es der persönliche Gruß, der dem Empfänger zeigt, dass irgendjemand irgendwo an ihn ganz besonders gedacht hat. In Angelika Rzepkas kunterbuntem "Stempelgarten" entwirft die Hitzendorferin nicht nur die passenden Karten, um Grüße und Gedanken schön zu verpacken, sie zeigt auch bei Workshops und Bastelpartys vor, was man...

Die Übelbacherin Uschi Kollar hat eine Affinität zu Stoffen, Mustern und Co. – und daraus ein Gewerbe gemacht. Hinter den verzierten Polstern, die die Stube heimelig machen, und dem Design einer Tasche, die das Dirndl zum Hingucker werden lässt, steht jemand, der viel Liebe zur feinen Handarbeit hat. Die Übelbacherin Uschi Kollar fertigt individuelle Handdrucke auf unterschiedlichen Materialien für Wirk- und Alltagswaren. Unikate Nachdem die einstige Universitäts-Bibliothekarin ihren...

Vielen Dank für die zahlreichen Stimmen beim WOCHE Preis der Region. Die WOCHE vergibt 2017 erstmals den Preis der Region und rückt damit Unternehmen ins Rampenlicht, die wertvoll für die Region sind. Nominiert wurden von unseren Lesern Betriebe die für die Region Gutes tun und zur Lebensqualität in der nachhaltig Steiermark beitragen.  In den letzten Wochen wurden zahlreiche Stimmen abgegeben Nun steigt die Spannung, denn die heiße Phase des Votings beginnt. Die Online-Stimmen wurden...

Ab Mittwoch geht's los: Einmal pro Woche kann man jetzt von 15 bis 19 Uhr bei einem Bauernmarkt einkaufen. Auf unseren diversen Grazer Bauernmärkten – von Andritz über Lendplatz bis zum Kaiser-Josef-Platz – werden regionale Produkte vom Feinsten angeboten. Der einzige Haken: Nicht alle Grazer haben auch die Möglichkeit, sich die steirischen Köstlichkeiten zu kaufen: Berufstätige Menschen können die Marktzeiten vormittags meist nicht nutzen. "Berufstätige sind daher die Hauptzielgruppe unserer...

"Wir kaufen daheim": Zu diesem WOCHE-Motto steht auch Österreichs größte Jugendorganisation. DIE WOCHE rührt ja schon länger die Werbetrommel für regionale Wertschöpfung, jetzt setzt auch die Landjugend ein ganz starkes Zeichen: „Mit unserer „Daheim kauf ich ein“-Tour wollen wir in der Bevölkerung das Bewusstsein für den Wert von Regionalität steigern“, so die Sitze der steirischen Landjugend mit Martin Kappel, Stefan Sonnleitner, Christine Pichler und Martin Stieglbauer. „Wir möchten damit...

Beim Essen setzen wir Österreicher mehr denn je auf Qualität, Frische und Regionalität. Wir alle machen es, im Idealfall sogar mehrmals täglich: essen. Vielfach nur eilig zwischen Terminen, oft aber als soziales Event genussvoll mit Familie oder Freunden. Wie der Durchschnittsösterreicher am liebsten seinen Teller füllt – und vor allem womit –, erhob der "Wedl Food Report". Dabei wurden österreichweit 1.330 Menschen zwischen 18 und 69 Jahren nach ihren Essgewohnheiten befragt. Und es zeigt sich...

Schneidermeisterin Claudia Polic kreiert in St. Radegund Einzelstücke – und Mode für körperlich Eingeschränkte. "Niemand von uns kann sagen, dass er perfekt ist", sagt Claudia Polic inmitten von Stoffen, Nadeln und Nähmaschinen. Und der Name ihres Unternehmens – 'Unperfekt maßgeschneidert‘ verrät, dass diese Aussage zugleich ihre Philosophie ist: Die Schneidermeisterin hat sich in St. Radegund den Traum von der Selbstständigkeit erfüllt und kreiert kreative Einzelstücke zum Wohlfühlen – auch...

Er gilt als einer der letzten Rhabarber-Bauern der Region, der Feldkirchner Johann Mellacher. Früher war alles anders. Die Gärten waren größer, Familien anders strukturiert, oft ist es auch einfach Platzmangel. "Früher hat jeder einen Rhabarber-Stock in seinem Garten gehabt. Heute hat kaum jemand mehr einen", sagt Gemüselandwirt Johann Mellacher aus Feldkirchen bei Graz. Der Bauer setzt neben Kürbiskernöl, Erdbeeren und Knoblauch seit dem Vorjahr voll auf Rhabarber. "Im ersten Jahr werden die...

Zehn steirische Brauereien haben sich der "handgebrauten Vielfalt des Biers" verschrieben – allen voran 'Flecks Steirerbier'. Bier ist definitiv nicht gleich Bier – und das sollten die Österreicher, die einen jährlichen Pro-Kopf-Konsum von mehr als 100 Litern haben, eigentlich wissen. "Tun viele aber nicht", sagt Reini Schenkermaier, Obmann der Marktgemeinschaft "Steirisches Brauhandwerk", kurz Steiermarkbier. "Die meisten kennen das Pils und das war's. Uns geht es darum, die Vielfalt des Biers...