Kochlehrling

Familie Fleißner-Rieger ist jetzt offiziell auf der Suche nach einem Kochlehrling für das Dobratsch Gipfelhaus. Ein Zimmer steht ebenso bereit wie der Ski-Doo für die Anreise. VILLACH, VILLACH LAND. Seit Familie Fleißner-Rieger das Gipfelhaus am Villacher Hausberg im Juli 2023 aufgesperrt hat, wird nach einem Kochlehrling gesucht. "Wir haben gleich beschlossen, dass wir jemanden ausbilden wollen, haben das aber bis jetzt nicht promotet. Weil über das AMS bis dato keine Bewerbungen...

Der 18-jährige Kochlehrling des Landesklinikums Mistelbach-Gänserndorf, Florian Tschida, hat alle drei Jahre der Berufsschule in Geras mit „Sehr gut“ abgeschlossen. Das brachte dem Hauskirchner nicht nur eine Auszeichnung, sondern auch eine Empfehlung in einem Fünf-Sterne-Hotel in Ischgl ein.  HAUSKIRCHEN/MISTELBACH. In der Küche des Landesklinikums Mistelbach-Gänserndorf werden nicht nur täglich über 2.000 Portionen in rund 40 Varianten für Patientinnen und Patienten, das Klinikpersonal, die...

Besonders talentierte Jungtalente nahmen an einem Azubi-Kochaward teil ABSDORF. Bereits 2007 hat Rolling Pin den Azubi-Kochaward „Rookies of the year“ ins Leben gerufen, um jungen Talenten die Chance zu geben, zu zeigen was sie können. Als Rookies werden besonders talentierte Jungspieler, etwa im Fußball oder Basketball bezeichnet. Den Titel holte sich die 18-jährige Absdorferin Fiona Fuss. Jungtalent aus Absdorf "Ich bin gerade im 2. Lehrjahr im Landhaus Bacher in Mautern an der Donau als...

Die Grüne Wirtschaft setzte sich für eine fleischlose Kochlehre ein. Da konkrete Inhalte fehlen, bleibt diese vorerst noch Zukunftsmusik. In rund einem Jahr wird erneut über die vegange/vegetarische Ausbildung abgestimmt. WIEN/MARGARETEN. Es führt kein Weg am Fleisch vorbei - zumindest nicht, wenn man in Österreich Köchin oder Koch werden will. Die Zubereitung von Fleisch ist hier ein verpflichtender Inhalt der dreijährigen Kochlehre. Das könnte allerdings jene Lehrlinge, die sich vegetarisch...

Die Wolfauerin Theresa Putz tritt auch heuer bei einer "The Taste - All Stars"-Staffel an. WOLFAU. Im Vorjahr begeisterte sie das Publikum sowie auch die Jurys und sorgte für viel Emotionen – auch bei ihrem Coach Alexander Kumptner. Nun steht die 20-jährige Wolfauerin Theresa Carolin Putz, die 2022 zwei goldene Sterne eineheimste, erneut bei "The Taste" am Herd, um ihr Können bei der Gestaltung köstlicher Löffel unter Beweis zu stellen. "Es hat gar nicht so lange gedauert, dass ich nach der...

Am Donnerstag & Freitag wurden in der WIFI Linz die Junior Skills Oberösterreich ausgetragen.  Unter der Schirmherrschaft der WKO Oberösterreich Gastronomie und Hotellerie, kürte man in diesen zwei Tagen den besten Koch-Lehrling des Landes. Bestens organisiert vom Team der WKO Oö., WIFI,  Berufsschule Altmünster - Die Berufsschule für Lehrlinge aus dem Tourismus und Hotspots - DIE LINZER GASTRONOMIE UND HOTELLERIE, ging es in einen spannenden Wettbewerb.  In einer Vorausscheidung mussten die...

Vor 50 Jahren am 27. Oktober 1972 im Schwarzataler Bezirksboten. 1971 wurde im Panhahs auf dem Semmering ein Kristalluster gestohlen, der später von der Polizei in Wien sichergestellt werden konnte. Dringend verdächtig, an diesem Diebstahl beteiligt gewesen zu sein, war der Koch Anton J. aus Wien XV (...). J. war Kochlehrling im Panhans. Zuletzt war er in Deutschland beschäftigt. Wegen Verdachtes des Diebstahls wurde er zur Fahndung ausgeschrieben. Nun kam er auf Urlaub nach Österreich. Als er...

Elena Gruber aus Minihof-Liebau gehört zu jener Lehrlings-Berufsgruppe, die man außerhalb der Hotellerie nur mehr sehr selten antrifft: Die 18-Jährige macht eine Kochlehre im Gasthaus Hirtenfelder in Windisch Minihof. WINDISCH MINIHOF. Lehrherr der 18-jährigen Elena Gruber ist der Küchenchef und "Uhudlerfreak" Michael Kahr. Er hat nach einem einmonatigen Praktikum das Talent der ehemaligen HBLA-Schülerin erkannt und sogleich zugeschlagen. "Ich wurde sozusagen abgeworben", lächelt Gruber, die...

Das Team Tirol war höchst erfolgreich bei den Tourismus-Staatsmeisterschaften „JuniorSkills 2022“ - Darunter auch Jonas Handle, Kochlehrling im Schlosshotel Fiss. TIROL/FISS. 1x Gold, 7x Silber und 1x Bronze - Eine höchst erfolgreiche Bilanz für dias Team Tirol bei den Tourismus-Staatsmeisterschaften "JuniorSkills" 2022 im Salzburger Obertrum. Alle neun Tiroler Teilnehmerinnen und Teilnehmer konnten eine Medaille erkämpfen - Darunter auch ein Lehrling von einem Betrieb im Bezirk Landeck: Jonas...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Die Küche ist seine Domäne: im Gasthaus "Grüner Baum" erkochte sich Florian Ungersböck Silber. Die heimische Gastronomie kürt im Wettbewerb Zauberlehrling die besten Lehrlinge aus den Bereichen Service und Küche. Zu den Besten zählt Florian "Flo" Ungersböck aus Witzelsberg bei Scheiblingkirchen. Ungersböck absolviert die Ausbildung zum Koch im dritten Lehrjahr im Gasthaus Grüner Baum. Gemeinsam mit seinem Lehrherren, Christian Donhauser, bereitete er sich auf das...

Sein größter Traum ist ein eigenes Restaurant. Kochlehrling Sascha Mächler absolviert derzeit eine Lehre zum Gastro-Fachmann im Rumer Gasthaus Canisiusbrünnl und hat für später große Pläne. RUM. Sascha Mächler (15) aus Hall in Tirol hat heuer im August eine Doppellehre zum Koch/Kellner begonnen. Mächler beweist, dass die Gastronomie nach wie vor ein sehr attraktives Berufsfeld sein kann. Als Kochlehrling im Gasthaus Canisiusbrünnl in Rum brennt er für seinen Beruf. „Kochen hat mir schon immer...

Warsame Yuusuf Mahmud ist leidenschaftlicher Koch. Deswegen baut er sich eine Karriere in der Küche auf. WIEN/MARIAHILF. Die Liebe zum Kochen begleitete Warsame Yuusuf Mahmud sein Leben lang. Doch der Wunsch auch beruflich in der Küche zu stehen, der kam erst später. "Ich war 17 Jahre alt, als ich mir dachte, du liebst es, warum probierst du es nicht einfach?", erinnert sich der heute 21-Jährige. Der junge Warsame zeigte Eigeninitiative und Weitsicht und bewarb sich mit 18 gleich für drei...

Ahmad Belal ist 21 Jahre alt und absolviert derzeit das letzte Jahr seiner Koch-Ausbildung im Braunauer Stadtcafe.  BRAUNAU. Köche sind Mangelware, und das nicht erst seit der Coronakrise. Gerade die Gastronomie sucht händeringend nach Fachkräften und Lehrlingen. Manche Gaststätten mussten inzwischen wegen Mangel an Servicekräften oder Köchen bereits den Betrieb einstellen. Dass es sich dabei vor allem um Saisonbetriebe handelt, oder um Gastronomen, die ihr Personal im Lockdown ausgestellt...

INZING. Matthias M. aus Inzing befindet sich zurzeit im zweiten Lehrjahr seiner Koch-Ausbildung. Eine Lehre zum Koch beinhaltet im Normalfall jede Menge Praxis und Übung. Zwei Dinge die in Corona-Zeiten schwierig geworden sind. Der junge-Koch Anwärter lässt sich jedoch nicht aus der Bahn werfen und verwirklicht seinen Traum – wenn auch über Umwege. Nur einmal in der Woche PraxisEine Ausbildung zum Koch beinhaltet im Normalfall jede Menge Praxis. Theorie schön und gut, damit lässt sich aber...

Sebastian Faustmann macht eine Lehre als Koch bei Jugend am Werk in der Rasumofskygasse. LANDSTRASSE. Auch wenn’s heiß hergeht, bleibt Sebastian Faustmann ganz cool: "Mit der Hitze und der hohen Luftfeuchtigkeit in der Küche habe ich gar kein Problem. Und an den Stress habe ich mich schon gewöhnt", sagt der 18-Jährige, der im Lehrbetrieb ZOBA (Zukunftsorientierte Berufsausbildung) von Jugend am Werk in der Rasumofskygasse 2 seine Kochlehre absolviert. Bei Jugend am Werk können Jugendliche, die...

Warum in der Koch-Lehre viel Wert auf Offenheit gelegt wird, verrät Thomas Ellwanger im Interview. FLACHAU (aho). Spitzenkoch Thomas Ellwanger kocht seit Jugendjahren mit Leidenschaft. Der gebürtige Deutsche, der seit 2010 in der Paularei in Flachau engagiert ist, gab Einblicke in seine Zeit als Lehrling und als Ausbildner. Was hat Sie zur Koch-Lehre inspiriert? THOMAS ELLWANGER: Ich bin schon als Kind mit den Eltern oder mit der Oma in der Küche gestanden, hab mitgeholfen und oft selbst einen...

"Krautfleckalan" wurden am Wochenmarkt in Villach von der 1CT - Klasse der Kärntner Tourismusschule gekocht und serviert. Mit großer Begeisterung und Freude kochten und servierten heute Schüler der 1 CT - Klasse der Kärntner Tourismusschule in der Halle des Villacher Wochenmarktes.  Für die Besucher des Wochenmarktes war es eine freudige Überraschung, als die überaus freundlichen Schüler  "Krautfleckalan" live aufkochten und in verschiedenen Varianten servierten. Zum Verkosten gab es die...

Fabian Lehner, Lehrling im "Hotel Imperial Wien", freut sich über Sieg bei "Amuse Bouche Wettkampf". UNGENACH, WIEN (ju). Fabian Lehner aus Ungenach ist ein echter Quereinsteiger: Im Alter von 24 Jahren startete er am 1. September 2018 eine Lehre als Koch im renommierten "Hotel Imperial Wien". Eine Entscheidung, die er noch keine Sekunde bereut habe. "Ich gehe täglich mit einem Lächeln in die Arbeit. Und am Abend komme ich mit einem Lächeln heraus, weil ich mich schon wieder auf den nächsten...

HÖFEN (rei). Das Lehrlingswesen ist dem Land Tirol ein echtes Anliegen. Monat für Monat wird ein junger Herr, bzw. eine junge Dame zum "Lehrling des Monats" gekürt. Heuer durfte sich gleich am Beginn Martin Frischauf aus Höfen über diese Auszeichnung freuen, er war der Lehrling des Monats Jänner 2019. Martin Frischauf absolviert eine Lehre als Koch im Hotel Jungbrunn in Tannheim. In seiner Freizeit ist er bei der Bürgermusikkapelle Höfen, bei der Brauchtums- und Trachtengruppe Höfen und beim 1....

Beim internen Lehrlingswettbewerb der „Vivea“-Gesundheitshotels schwang Fabian Tributsch (zweites Lehrjahr in Bad Bleiberg) erfolgreich den Kochlöffel. BAD BLEIBERG. Die Koch-Lehrlinge der „Vivea“-Gesundheitshotels schwangen beim internen Lehrlingswettbewerb in Kufstein (Tirol) die Kochlöffel. Neun Lehrlinge des zweiten und dritten Lehrjahres stellten ihr Können unter Beweis, indem sie ein fünfgängiges Menü aus der internationalen Küche (siehe „Zur Sache“ unten) mit passender Weinbegleitung...

Unser Kochlehrling Sarah Stöffl erreichte bei der Lehrabschlussprüfung einen guten Erfolg. Sie war zur Freude unserer Bewohner mit sehr viel Einsatz bei der Arbeit. Ihr Wissen erweiterte sie bei Praktika im "Paradieso" Bad Schallerbach und im " Restaurant Döllerer" in Golling. Wir hoffen die drei Lehrjahre im Bezirksalten und Pflegeheim behält sie in guter Erinnerung. Wir wünschen Ihr viel Erfolg und freuen uns über engagiert Jugendliche die wir in Zukunft ausbilden dürfen.

Bianca Wachernig hat beim Reid'nwirt die Lehre zur Restaurantfachfrau absolviert. Nun kocht sie in Island. Bianca Wachernig hat beim Reid'nwirt die Restaurantfachfrau-Lehre absolviert. Nun kocht sie in Island. BRAUNSBERG, RETSCHITZ (fri). "Beginne jeden Tag neu und vergiss, was gestern war" – so lautet das Motto von Bianca Wachernig aus Braunsberg. Die 23-Jährige hat sich nach ihrer Doppellehre zur Köchin und Restaurantfachfrau beim Reid'nwirt in Retschitz einen einjährigen Aufenthalt in Island...

Der Kochlehrling Kevin Feichtinger verrät uns sein liebstes Kartoffelsalatrezept. MATTIGHOFEN. Der 15-jährige Kevin Feichtinger macht eine Kochlehre im Gasthaus Stadtplatz 1 in Mattighofen. Das erste Berufsschuljahr hat er bereits gut hinter sich gebracht, nun ist er im zweiten Lehrjahr. Seine Liebe zum Kochen hat er bereits als Kind entdeckt, als er seine Mama in der Küche tatkräftig unterstützte. Mit 12 Jahren hat er dann beschlossen, nach der Pflichtschule eine Lehre zum Koch zu machen....

TANNHEIM (eha). Große Freude herrschte kürzlich im Hotel Jungbrunn in Tannheim. Simon Diepold wurde von einer Jury zum Lehrling des Monats Oktober 2017 gewählt und von Landesrat Johannes Tratter persönlich ausgezeichnet. Der junge Ostallgäuer absolviert derzeit eine Lehre zum Koch im 2. Lehrjahr. Er hat die zweite Fachklasse mit ausgezeichnetem Erfolg abgeschlossen. 2017 erreichte Simon beim Lehrlingswettbewerb der Wirtschaftskammer Tirol das Silberne Leistungsabzeichen und bei jenem der...