Der beste Kaffee am Alsergrund
ALSERGRUND. Ein heller Raum, mit einem großen Tisch in der Mitte und einer weißen Bar aus Paletten – das ist das Caffè Couture im 9. Wiener Gemeindebezirk. Das harmonische Ambiente passt zu den Besitzern, denn Georg Branny und Veronika Markeova führen das hippe Lokal als Paar. Nun wurde der kleine Laden mit der goldenen Kaffeebohne ausgezeichnet, als das beste moderene (Steh-)café Wiens.
Es war einmal...
„Seit 2006 hatten wir einen Kaffeestand auf Messen, doch irgendwann wollten Georg und ich ein eigenes Lokal!“, erzählt Markeova stolz. Drei Jahre später eröffneten sie neben dem heutigen Caffé Couture ihren ersten Laden. 2010 zogen sie in das Nachbarlokal, in den ehemaligen Räumlichkeiten bietet das Paar nun Training fürs Kaffeekochen an. „Das ist wichtig, denn guter Kaffee hat viele Einflussfaktoren: neben den Bohnen und der Maschine, spielt auch das ‚Wie’ eine große Rolle.“, erklärt Branny.
Auszeichnung für ausgezeichneten Kaffee
Der ausgefallene Name des Lokals erinnert an die Modebranche. „Das ist auch so gewollt. ‚Couture’ bedeutet ‚maßgeschneidert’. Nur beziehen wir das nicht auf Klamotten, sondern eben auf Kaffee!“, schmunzelt Veronika Markeova. Dies wird auch durch die eigene Röstung der Bohnen begünstigt, die seit 2014 besonders gut bei den Kunden ankommt.
Du möchtest selbst beitragen?
Melde dich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.
Kommentare
Du möchtest kommentieren?
Du möchtest zur Diskussion beitragen? Melde Dich an, um Kommentare zu verfassen.