Weingut Auer holt sich "Landessieger 2018"

TATTENDORF. Aus mehr als 5.000 eingereichten Weine wurden 17 Weine zum Landessieger gekürt. In der Kategorie „ Blauer Burgunder, St. Laurent“ überzeugte Burgundermacher Leopold Auer mit seinem Sankt Laurent Reserve 2015. Das Weingut der Familie Auer in Tattendorf gehört zu den Rotweinspezialisten in der Thermenregion. 50 % der Weinproduktion entfallen auf die Burgundersorten Pinot Noir und Sankt Laurent. Der Leitspruch des Rotweinbetriebs lautet „Von, für und mit der Natur“. Der Sankt Laurent Reserve BIO 2015 ist ab Hof um € 21,20 sowie im gut sortierten Weinfachhandel und in der Gastronomie erhältlich. www.weingutauer.at

„Unser besonderes Augenmerk liegt bei den Reserven“, erzählt Leopold Auer. „Dafür braucht man viel Geduld und es steckt viel Handarbeit, Fleiß aber auch Schweiß in jeder Flasche“, betont der Winzer aus Tattendorf. In der Rotwein-Hochburg der Thermenregion, im Steinfeld, stehen die Anlagen für den Sankt Laurent Reserve BIO. Nur Traubenmaterial mit dem perfekten Reifegrad wird auf dem Weingut der Familie Auer zu Reserve-Weinen verarbeitet. „Das ist oft eine echte Zitterpartie“, weiß auch schon Nachwuchswinzer Lukas Auer.

Sankt Laurent Reserve BIO 2015

Die Trauben für den Landessiegerwein gedeihen in der Riede Weißes Kreuz in Tattendorf, Thermenregion. Die Trauben werden in Handlese geerntet und bleiben 20 Tage auf der Maische. In französischen Barriques reift der Wein 18 Monate. Nach gut einem halben Jahr auf der Flasche kommt der Sankt Laurent Reserve BIO in den Verkauf. „Unsere Reserveweine können ohne weiters 10 bis 15 Jahre gelagert werden“, betont Leopold Auer, „auch bei der Lagerung werden Geduldige belohnt“. Mit seiner kräftigen Note nach Kirschen, Weichsel und dunklen Beeren passt der Sankt Laurent Reserve BIO sehr gut zu T-Bone-Steaks oder zu im Ganzen gegrillten Lungenbraten von Reh oder Hirsch. Sehr fein auch zu Halloumi oder Feta vom Holzofengrill.

Mehr als 5.000 eingereichte Weine: 17 Landessieger in Niederösterreich

Über einen neuen Rekord bei der Landesweinprämierung durfte man sich dieses Jahr freuen: 5.069 Weine aus Niederösterreich wurden eingereicht. In 17 Kategorien wurden die Weine bewertet und 17 Landessieger gekürt. Der Sankt Laurent Reserve 2015 der Familie Auer setzte sich erfolgreich in der Kategorie „Blauer Burgunder, St. Laurent“ durch. Das Landessieger-Siegel auf der Flasche ist eine große Auszeichnung und zugleich eine wichtige Orientierungshilfe in Sachen Qualität für den Konsumenten beim Weineinkauf.

Im Einklang mit der Natur: Weingut Familie Auer

Im Familienbetrieb Auer wird das Streben nach höchster Qualität den Generationen weitergegen. „Wir arbeiten im Einklang mit der Natur. An oberster Stelle stehen für uns der Erhalt eines nachhaltigen Erbes für die nächsten Generationen“, erzählt Leopold Auer. Das Motto der Auers lautet „Von, für und mit der Natur“. „Im Zentrum all unserer Bemühungen steht die Vinifikation erdverbundener Charakterweine mit persönlicher Handschrift“, bringt Jungwinzer Lukas Auer die gemeinsame Philosophie auf den Punkt.