Schalken Brauerei
Ein Pale Ale aus der Lobau für die Weihnachtszeit
Die Brauerei Schalken hat in der Lobau ein neues zuhause gefunden. Nun gibt es ein vorweihnachtliches Pale-Ale.
WIEN/DONAUSTADT. Es braut sich was zusammen in der Donaustadt. Und das ist dieses Mal auch gut so - denn in der Lobau gibt es nicht nur Streitthemen sondern seit dem Frühjahr auch eine neue Bier-Brauerei. Dort zeigt man sich seither besonders engagiert. Am neuen Produktionsstandort Ölhafen Lobau sprudeln die Ideen nur so.
Ursprünglich in Ottakring gegründet, musste aufgrund der anhaltend großen Nachfrage ein neuer Standort gefunden werden. Gemeinsam mit der Kaffeerösterei Fürth Kaffee wurde man am ehemaligen Shell Gelände in der Lobau fündig und betreibt seit Juni die erste Brauerei der Donaustadt.
Ein neues Konzept
Die neue Anlage hat eine Braukapazität von 1000 Liter. Die Gärkapazität wurde verfünffacht und liegt nun sogar bei 10000 Liter und bietet – als einzige Kleinbrauerei in Österreich - einen acht Meter langen und 2,5 Tonnen schweren Pasteurisierungstunnel. Dadurch ist es möglich Spezialabfüllungen und ganz neu, ein alkoholfreies Pale Ale zu produzieren.
Roland Schalken und Anna Haider setzen stark auf Regionalität und haben kürzlich auf ressourcenschonende Mehrwegkisten und Fassgebinde für die Gastro und ihre Stammkunden umgestellt. Dadurch kann viel Energie eingespart und Müll vermieden werden. Fast 100 Prozent der Schalken Produkte werden in Wien und Umgebung getrunken und mittels E-Transporter umweltschonend ausgeliefert. Als neue Kooperationspartner konnten kürzlich, neben dem bereits sehr gut etablierten Partner Billa Corso, Flink und Gurkerl.at gewonnen werden.
Hier kann man sich selbst überzeugen
„Wir freuen uns sehr über unseren neuen Produktionsstandort in der Lobau, der von unseren Kunden, der Gastro und der Nachbarschaft sehr gut angenommen wird. Zuletzt wurden wir im Bezirk sogar ausgezeichnet“, erklärt Schalken Brauerei Gründer und Eigentümer Roland Schalken.
Wer sich gerne selbst von diesen Bierspezialitäten überzeugen möchte, hat vor Weihnachten noch vielfach die Möglichkeit hierzu.
Bezugsstellen: an Samstagen Marktstand am Yppenplatz, Sonderöffnungszeiten bis Weihnachten: Neulerchenfelder Str. 47.bzw. im Ølhavn, Lobaugrundstr. 3, und immer offen unter www.schalken.at.
Das könnte dich auch interessieren:
Du möchtest selbst beitragen?
Melde dich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.
Kommentare
Du möchtest kommentieren?
Du möchtest zur Diskussion beitragen? Melde Dich an, um Kommentare zu verfassen.