Fachhochschule Wels

Katharina Antensteiner aus St. Florian gewinnt Innovation-Award

Der FH-Förderverein Wels prämiert zusammen mit der Fakultät für Technik und Angewandte Naturwissenschaften der FH Oberösterreich bereits zum 21. Mal praxisnahe und innovative Masterarbeiten.

WELS, ST. FLORIAN. Fünfzehn Absolvent:innen und ein Forschungsassistent des FH OÖ Campus Wels wurden im Minoritenkloster mit dem „Innovation-Award FH Wels 2024“ ausgezeichnet. 

Siegreich in der Kategorie Umwelt & Lebensmittel war Katharina Antensteiner (23) aus St. Florian, die in ihrer Arbeit neuartige Galakto-Oligosaccharide synthetisiert und charakterisiert und auf ihre präbiotischen Potenziale untersucht hat.

14.000 Euro Preisgeld ausgeschüttet

Die hochdotierten Zuwendungen für die 16 prämierten Masterarbeiten und den Forschungsassistenten wurden vom FH-Förderverein Wels gesponsert. Die jeweiligen Gewinner:innen können sich über einen Scheck in der Höhe von 1.500 Euro freuen, Platz 2 und 3 erhalten je 500 Euro.

Verliehen wurden die Preise von FH-Fördervereins-Obmann Clemens Malina-Altzinger, dem Vorstandsdirektor der Sparkasse OÖ Manuel Molnar, Joachim Haindl-Grutsch von der Industriellenvereinigung OÖ und dem Dekan der FH OÖ in Wels Michael Rabl. In einer Keynote referierte Franz Schellhorn, Direktor des Thinktanks Agenda Austria, über die Frage „Mit weniger Arbeit zu mehr Wohlstand?“.

Die prämierte Arbeit

1. Platz Kategorie Umwelt & Lebensmittel
Katharina Antensteiner, 23 Jahre, St. Florian
Auftraggeber: FFoQSI GmbH
Herstellung neuartiger Galakto-Oligosaccharide und Beurteilung derer präbiotischer Potenziale

Die Lebensmitteltechnologie und Ernährung-Absolventin Katharina Antensteiner (23) aus St. Florian belegte in der Kategorie Umwelt & Lebensmittel den 1. Platz. Sie hat in ihrer Masterarbeit neuartige Galakto-Oligosaccharide synthetisiert und charakterisiert, welche eine so in derer Form noch nie beschriebene chemische Struktur aufwiesen.
Eine intakte Darmflora ist wichtig für die Gesundheit des Menschen. Durch Einnahme von bestimmten Präbiotika, wie zum Beispiel Galakto-Oligosacchariden, kann diese gestärkt werden. Es handelt sich dabei um langkettige Kohlenhydrate, welche von bestimmten Bakterien als Energiequelle genutzt werden können.

Wirksames Präbiotikum

„In den in meiner Masterarbeit durchgeführten Fermentationsversuchen hat sich gezeigt, dass diese neuartigen Galakto-Oligosaccharide vor allem das Wachstum von gesundheitsfördernden Bakterien, wie z.B. Bifido- und Milchsäurebakterien, positiv beeinflussen“, so Antensteiner. Die neuartigen Galakto-Oligosaccharide können die Bakterien zum Teil besser in ihrem Wachstum fördern als ein bereits am Markt erhältliches Produkt. Daraus ergibt sich ein großes Potenzial hinsichtlich einer Patentierung und dem Einsatz als besonders wirksames Präbiotikum.