Meidling
Wie man das Osterfest einmal ganz fleischlos verbringen kann
Das Osterfest muss nicht immer mit Fleisch begangen werden. Es gibt zahrleiche Möglichkeiten, wie man dieses Fest in Meidling vegan begehen kann. Wir haben Tipps für Rezepte ohne tierische Produkte.
WIEN/MEIDLING. Zum Osterfest startete die "Veganuary Chicken Week". Das Team der Veganen Gesellschaft mit Sitz in Meidling macht sich besonders stark für pflanzliche Alternativen zu Eiern und Hühnergerichten. Für viele Menschen, die sich bewusster ernähren wollen, ist das nicht so einfach und sie scheitern bereits bei Eierspeise, weiß Lisa Klein von der Veganen Gesellschaft.
Dabei wäre es ganz einfach: So kann man Eier etwa durch Seidentofu ersetzen. Wenn man Curcuma dazu gibt, bekommt man auch die gewünschte gelbe Farbe. "Vom Geschmack her macht das dann keinen Unterschied", so Klein.
Selbst kochen leicht gemacht
Doch wie kann man sonst richtig fleischlos kochen, ohne dass der Geschmack darunter leidet? Rezepte findet man etwa auf www.vegan.at oder im Kochbuch "Veganuary": Auf 240 Seiten gibt es mehr als 100 Rezepte mit den dazugehörigen Fotos. Erhältlich ist das Werk im Buchhandel um 25,70 Euro.
Wer aber nicht so gerne selbst in der Küche steht, kann bei einigen Meidlinger Lokalen einkehren. So bietet etwa das "Velani" in der Schönbrunner Straße 235 ein großes Angebot an Wiener Speisen auf vegane Art. Bei "Cigköftem Meidling" in der Meidlinger Haupstraße 40 bekommt man anatolische Spezialitäten wie Falafel, Weizenbällchen, Hummus und sogar Eis. Auch das "Vinavegana" in der Koppreitergasse 28 bietet vegane Speisen an.
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