Erntezeit

Erntezeit im Heidelbeergarten Gatternig

Heuer fällt die Ernte in Gatternigs Heidelbeergarten im Bleistätter Moor besonders üppig aus.

BLEISTÄTTER MOOR (fri). Eine Heidelbeere kommt selten allein. Das trifft heuer ganz besonders zu. Im Heidelbeergarten von Familie Gatternig dominiert derzeit eine Farbe: Blau. In üppigen Trauben hängen die Heidelbeeren an den Stäuchern und warten darauf, geerntet zu werden. "Die Bedingungen für die Heidelbeeren waren heuer optimal. Auf einen trockenen Frühling folgte nach der Blüte eine Periode mit viel Niederschlag. Das hat das Wachstum begünstigt", sagt Hermann Gatternig. "Darum winkt heuer ein hoher Ertrag und die Beeren sind auch besonders groß."

Produkt der Region

Fünf verschiedene Heidelbeersorten – von der frühen bis zur späten Reifezeit – wachsen auf rund 0,5 Hektar Fläche. Gerne gibt der Landwirt auch Auskunft über die Verwendung der Sorten: "Gerade jetzt sind die Beeren, die sich gut zum Einkochen eignen, erntereif. Durch ihren besonderen Geschmack und ihre intensive Farbe verleihen sie Marmelade, Saft & Co. ein unverwechselbares Aroma." Gatternig bemerkt auch, dass Kunden verstärkt zu regionalen Lebensmitteln greifen und Herkunft und Anbau-Methoden hinterfragen. "Das ist sicherlich eine Auswirkung der Krise. Diese hat das Bewusstsein sensibilisiert. Mit regionalen Produkten kann man punkten."

Intensiver Arbeitseinsatz

Hinter all dem steckt auch jede Menge Arbeit. "Ab April müssen die Wege zwischen den Sträuchern gemäht werden, um extremen Wildwuchs zu verhindern. Bei sehr hohen Sorten wird der Bereich rund um die Pflanze ein- bis zweimal pro Saison gejätet. Das passiert alles händisch. Gedüngt wird mit unserem eigenen Kompost", so der Landwirt. "Für die Vitalität der Pflanzen, Verjüngung und die Sicherung des Ertrags ist es auch nötig, die Sträucher regelmäßig zu schneiden. Vom Herbst bis zum Frühling – noch vor der Blüte – ist die optimale Zeit dafür. Große und vor allem hocharomatische Beeren sind der Lohn dafür."
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Information

Heidelbeer-Garten: Bleistätter Moor. Während der Erntezeit geöffnet von Mittwoch bis Sonntag von 9 bis 19 Uhr.
Telefon: 0664/43 100 41